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L.a ~)résellte invention est relative a une composition bact;é-
ricide.
El].e concerne notamment, mais non exc]usivemen-t, une compo-
sition bactéricide destinée i la désinfection du matériel de fabri-
cation dans les industries alimentaires, e-t en particulier pour
l'industrie du lait et des boissons.
On peut actuellement trouver sur le marché diverses composi-
tions bactéricides, dnnt plusieurs sont composées au moins partiel-
lement d'une solution aqueuse d'aldéhyde formique ou "formol".
Le formol est connu en soi en tant que désinfectant, mais il
présente plusieurs inconvénients parmi lesquels on peut citer son
odeur, même lorsqu'il est dilué, son caractère corrosif, et son
pouvoir désinfectant faible qui oblige à l'utiliser dans des con-
centrations élevées lorsqu'il est utilisé seul en solution aqueuse.
Ces inconvénients du formol interdisent son emploi pour la
désinfection des installations notamment dans l'in~ustrie alimen-
taire, et on a proposé, pour remédier au moins partiellement à ces
inconvénients, de l'utiliser à l'état mélangé, en solution aqueuse,
avec un sel d'ammonium quaternaire ; les sels d'ammonium quaternaire
20 présentent l'avantage d'être beaucoup moins corrosifs pour les ma-
tériaux placés à leur contact et pratiquement sans odeur, mais ils
présentent l'inconvénient d'un effet bactéricide imparfait puisqu'ils
provoque~tchez les levures, moisissures ou bactéries une accoutu-
mance rapide et sont très sélectifs.
~5 Il est apparu que la composition à base de formol et d'ammo-
nium quaternaire ne présentait plus les inconvénients inhérents
à chacun de ses composants pris séparément, et qu'il apparaissait
entre les deux composants un effet de synergie lorsque la composi-
tion était utilisée dans certaines conditions.
Malheureusement, il est apparu que les sels d'ammonium quater-
naire étaient difficiles à éliminer par rin~age et avaient tendance
à se concentrer, et llon a de ce fait plutô-t recours, pour la dé-
sinfectlon du matériel de fabrication dans les;ndustries alimentaires
et notamment dans l'industrie laitière~ à l'eau de javel ou à une
35 composition à base d'iode, dlacide phosphorique, et d'un tensio-
actif.
Dans un domaine totalement différent puisqu'il s'agit de ce-
lui de la désinfection à froid des instruments chirurgicaux ne pou-
vant subir une stérilisation à chaud, on utilise une formu].ation
40 à base d'aldéhyde glutarique, qui présente sur le formol l'avanta-
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ge d'être pIu~ pui~sant et d'etre actif v;s-à-vis ~es sporulés
comme vis-à-vis des bactéries, le formol étant pour sa part stric-
tement un bac~éricide.
Ce~te puissance bactélicide et sporicide de la ~ormulation
à base de glutaraldéhyde ainsi utilisée dans le domaine de la dé-
sinfection des instruments chirurgicaux la rend particulièrement
intéressante, mais il appara~t qu'elle ne peut être utili.sée dans
le domaine de la désinfection du matériel de fabrication dans liin-
dustrie ali.mentaire, en raison de ses modalités par-ticulières d'u-
10 tilisation .
En effet, cette formulation nécessite un temps de contactlong avec le matériel à dési.nfecter ; en outre~ses propriétés spo-
ricides sont plus particuli'èrement développées lorsque le glutaral-
déhyde se présente en solution ~ueuse alcaline, le pH de la solu-
tion étant porté à une valeur de l'ordre de 8 à 8,5 par l'adjonc-
tion de bicarbonate de soude alors que la solution du commerce de
glutaraldéhyde est une solution à 50 % d~un pH de l'ordre de 2 à
Or, au pH de l'ordre de 8 à 8,5 où il est plus particulière-
ment actifcontre les sporulés, le glutaraldéhyde se polymérise enun précipité non actif, si bien qu'il est impossible de le conser-
ver longtemps ce PH de l'ordre de 8 à 8,5 auquel il joue le rôle
recherché.
En pratique3 dIailleurs~ le produit est présenté sous une
forme où le glutaraldéhyde et le bicarbonate de soude destiné
à rendre alcaline la solution aqueuse sont présentés séparément,
et l'utilisateur produit lui-même des doses de solution alcaline
destinées à une utilisation immédiate.
Ainsi~ la solution aqueuse alcaline de glutaraldéhyde, in-
téressante par ses propriétés bactéricides et sporicides, ne peutêtre conservée longtemps dans des conditions où elle présente
précisément ses qualités.
Le but de la présente invention est de proposer une nouvelle
composition désinfectante mettant en oeuvre le glutaraldéhyde~pour
établir un compromis entre son efficacité et son instabilité au
temps.
A cet effet, l'invention propose d'utiliser le glutaraldéhy-
de en une solution aqueuse qui, au lieu dlêtre alcaline, soit acide,
ce qui permet de la stabiliser mais devrait en pri.ncipe la rendre
inefficace.
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Or, -Ltutilisation (`I ce t effet de formol a une concentration
telle que, dans les conditi.ons dluti.lisati.on de la composition,
cette concentrat:ion soit inférieure à une concentration à laquelle
une solution a~ueuse de formol présente cles facultés bactérici.des,
; permet en réalite de conserver les qualités désinfectantes du glu-
taraldéllyde bien qu'il soit alors utilise dans des conditions de
P~l anormales compte tenll de ce qu'il ne révèle habituellement ses
facultés désinfectantes qu~en solution alcaline.
Le rôle du formol dans la solution apparaît en effet multi-
ple, puisque le formol, à l~fGis :
- maintient le PH de la solution acide3
- participe au bloca~e des ~onctions aldéhydes du glutaral-
déhyde, c'est-à-dire au blocage des fonctions qui se polymérisent
lorsque le PH est alcalin,
~ et donne lieu avec le glutaraldéhyde à l~apparition d'un
effet de synergie..qui, pour une même efficacité désinfectante~ per-
met de réduire de moitié la quantité de glutaraldehyde dans la so-
lution.
Ceci est particulièrement intéressant si l'on tient Gompte
20 de ce que le glutaraldéhyde est un produit cher.
La concentration de la solution en formol reste cependant
suffisamment faible pour que la solution ne présente pas les i.ncon-
vérA~ents dtodeurs et de pouvoirs corrosifs inhérents au formol dans
les concentrations où il est habituellement utilisé comme désinfec~
environ
25 tant~ qui sont/100 fois plus importantes.
Par conséquent, la composition bactéricide selon l'invention,
notamment destinée à la désinfection du matériel de fabrication dans
les industries alimentaires, est caractérisée en ce qu'elle compor-
te une solution aqueuse acide dlaldéhyde glutarique et d~aldéhyde
30 formique dans des quantités telles que la concentration de la solu-
tion en aldéhyde formique soit inférieure à une concentration où
llaldéhyde formique présente des facultes bactéricides.
~ titre d'exemple non limitatif, on a obtenu de bons résul-
tatS en préparant une composition bactéricide selon l~invention
35 présentant la composition suivante :
aldéhyde formique , solution à 30 % : 36 ~,
- aldéhyde glutarique, solutivn à 50 % : 11
~H de la solution : de l'ordre ~c3 a ~. ~
Ce~te solu-ti.on était utilisele diluee a une valeur
de llordre de 5/1000 à 1 % ; son P~l etait/de llordre de 6.
Il est apparu que ces proportions permettaient dlobtenir
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une parfaite st.lbilité chimique ~e la solu-tion et une efficacité
bactériologique maximale~
Il est en outre apparu que l'activité de la solution se
réalis~t rapidement~ et se prolongeait ~ans le temps~ de fac~on par-
ticulièrement intéressante~ et que le rinc~age était rapide~ lasolution aux doses dlutilisation ayant une tension superficielle
presque égale à celle de l'eau.
La solution s'est en outre révélée absolument sans danger
pour les manipulateurs~ eme à des concentrations beaucoup plus
éle~ées que les concentrations couramment utilisées.
De facon particulièrement intéressante pour une utilisation
à titre de désinfectant du ma-tériel de fabrication notamment dans
les industries alimentaires, la solution s'est révélee non moussan-
te et non corrosive.
