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DOMAINE DE L'INVENTION
L'invention a trait à ~IPS mach;rl~r~ clist.ributrices de
crème ylaeée.
ETAT DE LA TECHNIQUE
Les machines distriI~ t.rices cle crème glacée sont
connues. Ces machines cdistrit,ut.l-ices de crème glacée ayant dans
un seul écoulement plusieurs bancles ju~:taposées cle différentes
couleul-s et\ou de saveurs, sont éqalement cvnnues. L'ir,eonvénient
de ce dernier type de maehir,e est. que les proportions relatives
I0 de saveurs sont fixes et ne peuYent être moclifiées par
l'utilisateur charc~é de remplir les cones.
BUTS DE L'INVENTION
Le vif de l'invention est de permettre l'application
sélective d'un supplément sucré ,ur la surface de la crème glacée
versée par une machine conl-lue de clistrit,utior, de crème glaeée.
Un autre but de l'invention est de prévoir que la
quantité et le résultat visuellernent attirant obtenu par les
suppléments sucrés ajoutés à la crème glaeée versée dans un cône,
soient variables.
20Un autre tut de l'invention est de prévoir une rnaehine
telle que ci-haut décrite, qui s~-.it cle construetion simple.
SOMMAIRE DE L'INVENTION
L'applicateur selc,n l'ir,vention est dæstiné à être
utilisé avec un distributeur de crèn-,e glacée ir,cluant un boîtier,
une source de crème qlacée compl-ilmée clans ledit. boîtier, une buse
principale à contrcle manuel reli.-'e à ladite source et installée
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sur une paroi du boîtier, et s'ol.lvrallt vers le bas pc,ur verser la
crème cJlacéb dans un cône sous-].-lc.?r,t porte par la Mdin d'un
ut.ilisateur. L'applicateur est. d~ .;né à applicl-ler un supplérnent
sucré, tel que du sirop d'érable, dll sirop chocolaté et autres
semblables, à la surface de la crèn-le llacée versée dans le cone.
L'applicateur cc~mprend une source de supplément sucré
comprimé et une buse secondaire à cont.rôle manuel reliée à la
dernière dite source et installée ~sur laclite paroi de boîtier en-
dessous de ladite buse prinGipalæ et orientée vers le flot de
déversement ou d'écoulement de la crèrne ylacée en provenance de
ladite buse principale. Préférablement, les deux buses sont
commandées par des manettes et celles-ci sont installées
adjacentes l'une à l'autre sur laclite paroi de boîtier de façon à
etre commandées par une seule n-,ain de l'utilisateur. Il est
possible d'inst.aller plusieurs buses secc,ndaires sur ladite paroi
de boîtier, y compris toutes les rnanettes des cliverses buses
acJencées ensemble de fac,on prat.ique pour faciliter leur commande.
Préférablernent, lorsque deux buses secondaires sont installées en
superposit.ion espacée, une buse corr,F,orte une voie d'échappement
tubulaire en forme de Z, disr!osée cle telle sortç que son
extrémité extérieure soit proche de la voia d'échappement de
l'autre buse, et ainsi les deux savaurs peuvent être versées très
près l'une de l'autre.
DESCRIPTION SUCCINTE DES ESQUISSES
Les ficJures I et ~ sont des vues respectivement. en élévation
avar,t et de côté, d'un appareil clistributeur de crème c~lacée,
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acJencé avec des dispensateurs de ~.irop selc.n l'inv,ention;
La figure 3 est une vue Pn ~l~vation et en coupe de
l'appare;1, prise selon l'axe 3-:3 de la figure 1;
La figure 4 est une vue schématiqlle cl'un r~seau de
distribution de crème glacée et cle sirop;
Les figures 4A et 43 sont c:les vues agrandies et en coupe
transversale de la soupape bi-clirectionnelle du réseau de la
figure 4, respectivement selon deux positions opérantes
différentes;
La figure 5 est une vue longitudinalç agrandie et en coupe
de l'un des contenants de sirop ou de suppléments sucrés;
La figure 6 est une vue partielle en élévation du contenant
de la figure 5 selon l'axe d'observation de la ligne 6 de cette
figure 5;
La figure 7 est une vue agrandie en élévation avant du
distributeur de crème glacée et des disper,sat.eurs de suppléments
sucrés correspondant ainsi 4ue de leurs bras de levier de
comrr,ande;
La figure 8 est une vue en élévation de côté d'une partie de
l'agencement de la figure 7, tel qu'installé sur la paroi avant
du bolt;er de l'appareil montré en coupe transversale;
La figure 9 est une vue en coupe longitudinale du
dispensateur de supplément sucré;
et
La figure 10 est une vue en élévation d'un cône à crème
glacée rempli de crème glacée, celle-ci recouverte de bandes de
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sirop versé à partir de l`appareil selor, la présente invontion.
DESCRIPTION DETAILLEE DE LA REALISATION PRIVILEGIEE
DE L'IN~ENTION
L'examen de l'appareil illustré révèle que la source
principale de crème glacée et les deux sources cle suppléments
sucrés sont installées sur un bo'itier commun. A l'évidence,
l'appareil selon l'invention peut également être associé à des
dispensateurs déjà installés, clans lequel cas les sources de
suppléments sucrés seraient clispc)sées à l'extérieur du boltier
clispensateur connu de crème glacée.
-Grace à l'exemple représenté, l'on visualise aisément
. le boltier IO en position debout, comportant une paroi avant
consistant en une partie supérieuI-e 12 de la paroi avant et en
une partie inférieure 14 de la paroi avant, divisées par un
comptoir I~. L'on prévoit à l'intérieur du boltier une paroi de
division hori~ontale, 18, et un comptoir inférieur 20 renforci
par des entretoises 22. Un cylindre principal 24 est destiné à
contenir de 13 crèrne glacée, alc,rs que des cylindres secondaires
26 sont Jestinés à contenir et. à constit.uer une source de
suppléments sucrés tels que clu sirop d'érable, du sirop
chocolaté, et d'autres saveurs sernblables.
La base 28 du boltier I~ est pourvue cd'ouvertures
d'accès latérales~ normalement fermées respectivement par des
portes supérieures et inférieu.es 37, 34. Les parties I2 et 14 de
la paroi avant sont pourvues d'erItrées 36, 3~, pour l'aération,
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t.el qu'illustré ~ la figure 1. Unr hu=,e dispens~trice de crèmo
glacée, 40, est inst.allée en pOsitioI- debout ~ur la partie
supérieure I2 de la paroi avant, et clont la bouche 42 est
orientée vers le bas de faSon à cléverser la crème glacée en
direction du comptoir 16 dans un cône, comme il est montré à la
figure 1Q en 44I lequel cone étant. préférablement retenu par la
main d'un utilisateur. Une ou plueieurs buse~. secondaires 46,
dispensatrices à partir des cylindres secondaires 26 de
suppléments sucrés, tel que cIu sirop d'érable, du sirop
chocolaté, et semblable~, sont installées sur la partie
supérieure 12 de la paroi avant, en dessous de la buse
dispensatrice de crème glacée 40 et dont les orifices des buses
48, 50, sont orientés c~énéralement selon l'axe hori~ontal et pour
diricJer un flot de supplément sucré ,elon un trajet qui transecte
le traiet de la crèrne ~lacée déversée à partir de la buse 40.
L'orifice inférieur 50 de la buse est disposé à
l'extrémité d'un tube en forme de Z de faS.on à être adjacent à
l'orifice 48 de la buse supérieure desdites buses second3ires 46.
La figure 9 montre la confic~uration intérieure de chaque buse 40,
46. Elle comprend un corps cylindricIIle 52, à l'extrémité avant
duquel est vissée une culasse détermir,ant l'orifice 42 ou 48 de
la buse, et qui détermine également un épaulement fr~Isto-conique
interr,e de soupape pour un orgarIe cle soupape à pointeau 56,
contraint en position de fermeture cIe soupape par un ressort de
compression 58 entourant la tige de commande 60 de l'orcJane de
soupape à pointeau 56 et s'accotant contre ce dernier à une
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extrémité et contre la paroi 62 clu bout clu corps 52 ~ l'autre
extrémité.
Un disque 64 bSt vissé de façon ajustable sur
l'extrérnité de la tige 6n faisant saillie, et permet la
transmission d'une force de tire sur la tige fiO pour ouvrir la
soupape de la buse. Un crochet d'installation ~6 est fixé au
corps 52 au moyen d'un boulon 68 vissé sur la projection
cylindrique 70 de la paroi de bout 62 clu corps 52. Le corps 52 de
chacune des tuses secondaires 4`fi rçSoit un supplément sucré, tel
que clu sirop d'érable, par un tube latéral 72 (voir figurd 7),
juste en arrière de l'organe de soupape 56. La t,use cli~pensatrice
de crème glacée, 40, est de construction connue, en quelque sorte
distincte ds la buse secondaire çn ce qu'elle a une soupape
intérieure à pointeau qui est cornrnanclée en position ouverte par
une tire exercée sur le manchon 74, qui entoure le corps
cylindrique 76 de la buse 40~ Ul-~ tut,e cl'alirnentation en crème
glacée 77 est relié à l'intérieur du corps 76. Un crochet 77 est
fixé e.g. par des boulons tels quç les boulons 80, à la partie
supérieure 12 de la paroi avant clu t.oltier 10. Tel qu'illustré à
la figure 8, la buse de crème cllacée 40 est installée de facon
espacée de la paroi avant du crochet 78 et aussi par le collier
82. Les buses secondaires 46 sor~t également installées de facon
espacaa de la partie 12 de la paroi avant, afin que leurs
orifices 48, 50, soient dans le plan vertical de l'orifice de la
buse 42. Les crochets d'installation 6~ des deux buses
secondaires 46 sont solidaires, y corf,pris des colliers entourant
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les corps ~2 des deuY buses et une plaque d'ass0mblacJe 84, qui
est fixée au bras horizontal inférieur du crochet 7~ au moyen de
boulons ~6 et de fentes allongées ~3,'J, af;n de pouvoir ajuster la
position des deux buses secondairas 4~ selon l'axe horizontal
Sur le bras hori~ontal supérieur du crochet 7~, sont
installées de facon pivotante trois rnanettes 90, 92, 94,
disposées les unes près des autres pcur commancler ou bien toutes
les buses 40 et 46 simultanément, ou bien un choix de quelques-
unes d'icelles. La manette 9~ en forme de L est reliée par
l'agencement de leviers 96 et par le demi-collier 98 au manchon
74, de sorte qu'en pivotant vers l'avant la manette 90, le
manchon 74 va s'élever pour ouvrir la soupape intérieure à
pointeau du dispensateur de crème glacée 40, afin de déverser la
crème glacée de l'orifice 42 de sa buse Pareillement, le
mouvement vers l'avant de la manette 92 provoquera le mouvement
vers le bas du levier 100 et le mculvement de pivot dans le sens
des aiguilles cl'une montre du corps de la manivelle 102 ~voir la
figure 7), afin de tirer le disque 64 et la ticJe 60 pour ouvrir
la soupape de la buse supérieure secondaire 46. Le mouvement de
pivot vers l'avant de la manette 'J4 provoque le mouvement vers le
haut du levier 104, et, par conséquent, le retrait de la soupape
à pointeau de la buse inférieure 46 par le corps de la manivelle
106.
Evidemment, des buses aclditionnelles d'application de
supplément sucré, 46, peuvent etre disposées à l'opposé des buses
secondaires 46, tel qu'indiqué par les flèches 10~ de la figure
, .
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l, afin d'obten;r quatre buses seconda;res, e.g., chacune
perrmettant l'appl;cation d'un supplément sucré ou sirop d;stinct
ou de différents types de supplément.s sucrés ou sirops. Tel que
montré à la figure 10, lorsque le cone 44 est progre3sivement
rempli de crèrne glacée alors qu';l est manuellement ;nduit en
rotation, l'on peut appliquer sur la surface externe de la crème
glacée une ou plusieurs bandets) de sirop cl'érable ou semblable,
indique en 112. Ceci produit les résultats visuellement attirants
souhaités et ;ntroduit des saveurs choisies dan~. la crème glacée.
Afin d'appl;quer le supplément sucre en provenance des deux buses
seconda;res 46 sur une aire récluite, la buse secondaire
inférieure 46 est pourvue d'un tube de déversement 114 en forme
de Z, de sorte que les deux orifices 48 et 50 de la buse soit
près l'un de l'autre.
La f;gure 4 montre la connect;on des tubes et les
soupapes reliant les cylindres 24, 26, et les fic~ures 5 et 6
montrent une construction privilé~iée des cylindres 24 et 26. En
rapport avec cette dernière figure, le cylindre secondaire 26 qui
est destiné à recevoir un supplérnerlt sucré peut etre rempli par
son dessus ouvert, en enlevant un couvercle étanche à la
pression, 116, qu; est tenu en place par des extrémités en forme
de crochet, 118, d'un joug 120, les crochets 118 engageant de
fac,on amovible des goujons latéraux 12Z du cyl;ndre 26. Le joug
120 porte un boulon f;leté à commande manuelle, 124, qui exerce
une pression sur le centre du couvercle 116 par le biais de la
balle 126. Une tige 12~, libremer,t coulissable au travers le
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Gouvercle, indique le niveau dç crèrne glaeée ou de supplément
sucré rémanent respectivement dans le eylindre 24 ou 26. Le
supplément sucré de crème glacée est. poussé p~r un piston
d'alimentation 130. Ce piston est eomrnande par une tige de piston
132 pourvue à sQn extrémité inférieure cl'un piston de eommande
134 coulissable dans le cylindre de cc,mmancle 136 coaxialement au
cylindre 26 du contenant. Le pist.on 134 et le cylindre 136
eonstituent un piston plongeur à clouble action et sensible à
l'air comprimé, alimenté en air comprimé de faeon sélective de
chaque eoté du piston de commande 134 par des ent.rées supérieures
et inférieures 138 et 140. Lcrsque l'air comprimé est fourni par
l'entrée inférieure 140, le piston de eommande 134 se déplaee
vers le haut, afin de déverser le s.upplément sueré ou la erème
glacée au travers la sortie 142 du cylindre 26 du eontenant, sous
la eontrainte du piston d'alimentation 130 qui se déplaee vers le
haut. Lorsque le eylindre 26 du cc.ntenant est presque vide, ee
qui est alors révélé par la tige indicatrice de levier 128, le
piston 130 est retiré par un mouvement de retrait du piston de
commande 134, l'entrée 138 pern,ettant alors à l'air comprimé
d'engager une entrée 140 reliée à l'air ambiant. Le couvercle 116
peut alors 8tre retiré et le cylindre 26 du contenant peut etre
de nouveau rempli de supplément sucré.
La figure 4 montre que les cylindres de commande 136
des divers contenants de cylindre 24, 26, sont commandés à partir
cl'un réservoir à gaz commun, 30, par le biais d'une soupape 142,
d'une eanalisation eommune 144, avec un manomètre 146 et un
~8093~
In
collecteur 14~ reliés à l'er,tree de trois soupapes bi-
directiQnnelles 1S0, chacune pouvarlt etre tournées ~ ~0 d'angle
comme on le voit à la figure 4A ou 4B, pour admettre l'air de
facon sélective au travers l'entrée 133 ou 140 pour chacun des
cylindres inclividuels de commande, afin de provoquer l'éjection
du p;ston 130, ou son retrait, comme expliqué précédemment.
: Les trois soupapes bi-directionnelles, 150, peuvent
être commandées au choix grâce à des houtons 15~ installés sur la
partie 14 de la paroi avant du holtier 10, tel que montré aux
figures 1, 2, et ~.
.
