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CA 02424519 2003-04-10
DISPOSITIF POUR DESAGGLOMERER LE NAISSAIN D'HUòTRE
DETROQUE
La présente invention se rapporte au traitement du naissain d'huitre au
cours de l'opération de détroquage.
Le détroquage consiste â enlever le naissain des collecteurs et à séparer
les petites huîtres.
Les naissains d'huitres défroqués sont souvent récoltés en grappes de
micro-huîtres collées entre elfes par deux ou trois, voire davantage.
Par ailleurs, dans certaines méthodes de captage, on utilise comme
collecteurs des tuiles préalablement enduites de chaux, afin de faciliter
l'accrochage de l'huître et son détroquage sans détériorer la tuile support.
0 Cette technique a la particularité de laisser des traces de chaux sur le
naissain,
ce qui fragilise ce dernier.
Le travail de séparation du naissain est actuellement réalisé é la main,
ce qui représente une présence constante de plusieurs personnes minutieuses,
après l'opération de détroquage. Un lavage abondant est réalisé pour
75 supprimer au maximum les traces de chaux.
Ces opérations manuelles délicates, vu la fragilité de l'huïtre,
nécessitent l'embauche de beaucoup de personne(. 1,e fait de manipuler ces
micro-huîtres une à une, fait appel à une habilité minutieuse et rapide,
impliquant une main d°c~uvre coûteuse et de plus en plus rare
actuellement.
20 i7e plus, Ie taux de récupération des huîtres ne doit s'entendre qu'é
l'unité
étant donné que tout naissain collé ou en grappe est invendable.
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La présente invention vïse donc â palier ces inconvénients en proposant
un dispositif mécanique de lavage et d'égrappage fiable, rapide et robuste.
A cet effet, l'invention a pour objet un dispositif pour dësagglomérer le
naissain d'huitre dëtroqué, caractérisé en ce qu'il comprend, montés sur un
bâti
- un tambour fixe d'axe inclinable de manière réglab¿e dans un
plan vertical, comprenant un fond percé d'ouvertures de petites
dimensions et, sur sa paroi Latérale, deux orifices
respectivement d'entrëe et de sortie, sensiblement
diamétralement apposés respectivement en partie haute et en
partie basse du tambour en position inclinée, une trappe â
guillotine réglable disposée au droit dudit orifice de sortie et des
moyens d'acheminement-guidage associés à chaque orifice ;
- un axe monté rotatif à l'intérieur du tambour et mû par des
moyens appropriés ;
- un système de brossage et plaquage des naissains cancre ledit
fond, solidaire dudit axe rotatif ;
- et un dispositif d'injection d'eau à l'intérieur du tambour pour le
lavage du naissain.
Suivant un mode de réalisation préféré le fond du tambour est constituë
d'une grille à petites mailles recouverte d'un tapis caoutchouc nervurë et
percé.
Avantageusement, le système de brossage-plaquage du naissain est
constitué d'un jeu de brosses en contact avec le fond du tambour et à
chacune desquelles est associé un dispositif aplatisseur formé une ou
plusieurs volets en caoutchouc pressés contre ledit fond.
La rotation des brosses et des aplatisseurs sur te fond caoutchouté
nervuré du tambour assure une désagglomération et un lavage pratiquement
total des petites huitres, qui se détachent les unes des autres et tombent par
gravïté, à chaque passage devant la trappe à guillotine, sur une goulotte de
sortie. Elles sont récoltëes dans tous moyens de collecte agencés sous la
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goulotte de sortie, tels que panier, bac etc.... ou un tapis convoyeur
mécanisé.
Les dimensions des brosses, les épaisseurs des bandes souples
constituant les aplatisseurs, leur nombre et leur nature, la vitesse de
rotation
et la pression de lavage, sont bien entendu dêterminés de façon, d'une part, à
assurer l'avancement régulier sans agression du naissaïn introduit, afin de le
désagglomérer et (e laver, et d'autre part, assurer une cadence relative sans
détériorer les petites huîtres.
D'autres caractéristiques et avantages ressortiront de la description qui
va suivre d'un mode de réalisation préféré du dispositif de l'invention,
description donnée â titre d'exemple uniquement et en regard des dessins
annexés sur lesquels
- Figure 1 est une vue en perspective d'un dispositif selon
l'invention ;
- Figure 2 est une vue en ëlévation latérale du dispositif de ia
figure 1, le tambour étant avec son axe en position verticale,
- Figure 3 est une vue de dessus du dispositif de fa figure 2, et
- Figure 4 est une vue partielle d'une brasse avec son aplatisseur
à bandes souples.
Sur les figures '3 à 3, on a représenté en 1 un bâti métallique sur lequel
est monté un tambour 2 dont l'axe est susceptible d'être légèrement inclinê
dans un plan vertical- A cet effet, ie tambour 2 est monté tourillonnant sur
un
axe horizontal 3 ifigure 2) solidaire du bâti 1, le calage en inclinaison du
tambour 2 sur le bâti 1 étant assuré par un secteur ~. solidaire du tambour,
muni d'un alignement de trous 5 et par un doigt 8 de verrouillage porté par ie
bâti 7 et susceptible d'être engagé dans l'un quelconque des trous 5 au choix,
selon le degré d'inclinaison désiré du tambour 2.
Le tambour 2 est muni d'une goulotte d'entrée 7 et d'une goulotte de
sortie 8 disposées de part et d'autre du tambour et dont les axes sont
approximativement dans le plan vertical d'inclinaison du tambour. En regard de
ces gou9ottes sont ménagés dans la paroi latérale du tambour 2 deux orifices,
respectivement d°entrëe symbolisé par les tirets 9 sur la figure 3 et
de sortie
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symbolisé par les tirets 10. L'orifice de sortie 1 c~ est par ailleurs muni
d'une
trappe verticale à guillotine symbolisée en 11 dont le positionnement manuel
permet de régler la section de passage souhaitée.
Le fond circulaire du tambour 2 est constitué ifigure 4) par une grille à
mailles fines 12, par exempte en acier inoxydable, de même que le tambour 2
et les goulottes 7, 8, ladite grille étant recouverte d'un tapis 13 en
caoutchouc à nervures en saillie 14 et ouvertures de passage 15.
En partie supërieure, le tambour 2 est fermé par un couvercle amovible
16 sur lequel est fixée une paire de plaques 17 de support d'un moteur
électrique 18 d'entrainement en rotation d'un axe intérieur 19 (figure 3y
coaxial au tambour. L'axe entraîne quatre bras 20 portant chacun,
sensiblement radialement au tambour, une ou plusieurs brosses 21 parallèles
au fond (12° 13?.
Chaque brosse 21 présente des poils par exemple en polyamides
disposés sensiblement perpendiculairement au fond et dont la longueur varie
et augmente depuis tes poils 22 dits avant selon le sens de déplacement
(flèche 23, figure 4f de la brosse jusqu'aux poils arriére 24 qui affleurent
le
tapis 13.
En arriére des poils 24 sont fixés à la verticale deux volets 25 de
longueur nettement supérieure à celle des poils 24 en sorte que
!°extrémité
libre des volets frotte à plat contre le tapis 13, à distance de la brosse 21
.
En 26 sur fa figure 1 est représenté schématiquement le boîtier de
commande du moteur avec son poussoir 27 d'arrêt d'urgence et en 28 est
schématisé un panier disposé sous la goulotte de sonie 8 pour la réception
des naissains désagglomérés.
Enfin, en partie supérieure et à l'intérieur du tambour 2 est disposée
(figure 2j une rampe circulaire 29 d'arrosage des naissains, cette rampe étant
reliée par un tuyau souple 30 à une source d'eau telle qu'un robinet.
Les naissains â nettoyer/séparer sont introduits en vrac dans le tambour
fixe 2 par ia goulotte 7. Les bras 20 sont entraînés en rotation de manière
régulière, à la vitesse désirée, l'assiette du tambour 2, c'est à dire
!'inclinaison
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plus ou moins accentuée du fond, étant réglée au départ et pouvant mëme
être modifiée en cours de lavage-brossage.
Au fur et à mesure de leur introduction dans le tambour 2, les grappes
de naissains saut pris en charge par les brosses rotatives 21 avec leur trame
aplatisseuse 25. Les naissains sont ainsi entraînés, roulés et soumis à
frottements contre ie tapis nervuré 13, les poils des brosses 21, les volets
roulants 25 de plaquage et sont progressivement, d'une part, nettoyés de
toutes salissures telles que fragments de chaux, algues, coquillages parasites
et, d'autres part, désagglomérés et réduits en micro-huîtres individuelles qui
finissent, par gravité, par sortir du tambour par l'arifice de sorCie 10 au
travers
du passage délimité par la guillotine 11, aprës un certain nombre de tours ë
l'intérieur du tambour.
Les micro-huîtres tombent dans le panier 28, cependant que les débris
sait passent, entraînës par l'eau d'arrosage, à travers les ouvertures 15 du
tapis 13 et les mailles de la grille 12, soit demeurent prisonniers dans les
creux du tapis.
Le dispositif de l'invention est aisément dépiaçable et peut travailler sur
place en ambiance marine, toutes les parties métalliques étant en acier
inoxydable. Les naissains sont traités aprës l'opération de détraquage ou
après
l'opération de criblage, le dispositif pouvant âtre utilisé à la suite de ces
deux
opérations successives avec des capacités importantes de traitement.
Les dimensions des brosses 21, la nature et notamment la rigidité des
poils des brosses, de même qua l'épaisseur, la nature et ia flexibilité des
valets aplatisseurs 25 peuvent varier dans de larges mesures, de méme que la
pression de l'eau de lavage,
11 est a noter que Ie dispositif de l'invention peut servir à simplement
nettoyer les naissains ou d'autres coquillages tels que bulots, moules,
huîtres
comportant des salissures de vase, du goémon ou tous autres corps
étrangers.
Le naissain â traiter est déversé dans la goulotte d'entrée 7
manuellement au par un convoyeur.
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L'extrémité biseautêe des brosses 21 permet de traiter efficacement
des amas de naissains de toutes tailles.
~a trappe à guillotine 11 est réglée manuellement en hauteur en -sorte
de laisser un intervalle de passage adapté à la taille des micro-huitres ou
autres coquillages â laver etfou désagglomérer,
Enfin, I°invention n'est évidemment pas limitée au mode de
réalisation
représenté et décrit ci-dessus, mais en couvre au contraire toutes les
variantes, notamment en ce qui concerne le nombre et I'agencernent des
brosses 21 et des volets 25, ou la structure du fond (12,13) coopèrent avec
lesdits brosses et volets et permettant la séparation entre les impuretés et
débris divers entraînés par l'eau de lavage a l'extérieur du tambour 2 au
travers du fond et les naïssains ou autres coquillages qui doivent réster dans
le
tambour jusqu'â leur ëvacuation via 1a trappe 1 1 .
