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1;2~2~B
I~ArERlA~ DESrlNE A L EHBALUGE O UN PRODUIT SENSIBLE A L'~IDITE
Er ~(BALLAGE COHPoRTANr UN rEL ~tATERIAV.
L'invention concerne un ~ateriau destin~. à l'emballage d'un
produit sensible à l'humi.dité et un emha).lage comportant un te)
matéri AU .
Plus precisément., l'invent.ion s'int.éresse à des matériaux 80US
forme générale de feuilles, p~us particulièrement destinés à
l'emballage de prnduits tels que les fromages. Un tel embal~age a
pour fonction de protéger le produit emballé de ~'atmosphère
ambiant.e ext.érieure, a.insi que des contacts i.ntempestifs. ~n tel
e~ballage a égale~ent. pollr fonction d'avoir une per~ahilité
sélective au gaz et à l'humidité, c~pte tenu des modifications
que peut sllbir le produit emball~, susceptibles d'a]ler jusqu'à
~'alt.ératinn du prndu.it, notamment de son go~t.
Enfin, et a.insi qu'.il est mentionné ci-dessous, un tel emballage
a pour fonction de rég]er l'hu~id;té et/ou l'exsudat provenant du
produit e~ballé.
On connait déjà des emballages ayant comme objecti.f annoncé de
répondre à ces exigences. Ainsi, dans une pre~ière for~e de
réalisation connue (brevet fran~ais N' 1 433 389), un e~ballage
de viande comporte une base formée d'une feui.lle unique de fibres
cellulosiques, nota~ment du papier, et un agent i~peroéable à
l'eau placé ~ur la fa~e externe de la feuille de fibres
cellulosiques ou l'i~prégnant au moins partiellement. I.'agent
imperméahle à ~'eau peut-etre une résine uréeformol. Selon ce
brevet., un te) emba]lage est résistant. à l'hum;.dité, tout en
laissant passer au ~oins partielle~ent les liquides aqueux à
travers les fibres. Tnut.efois, un tel emballage ne permet pas de
rempl.ir la fonction d'échanges gazeux réciproque entre le produit
emha}lé et. l'at~osphère a~hiante extéri.eure, du fait de la
présence de l'aqent i~pero~able. Un tel emballage ne permet pas
~I davantage de remp]ir la fnnction d'absorption de l'bu~.i.dité
918
Dans une deuxième forne de réa~isation ~brevet ang1ais N' 698
373), l'emha~l3ge comprend une couche de fibres absorbant
l'humidité, notamment du papier, et un film résistant à
l'humidit.~, pnurvll de petites perfnrations ~résine synthétiqlle).
Un tel emballage peut etre placé sur de ~a viande ~ e~baller,
dans un sens ou dans l'autre. Toutefois, l'emballage d~crit dans
ce brevet. est d'application ~imitée a la viande, et sans doute
d'efficacité limitée.
Dans une trnisi~me forme de réalisation (brevet fran~ais N- 875
277), i1 est prévu un e~ba~lage comportant une feuille ou bande
de m~.tal revetue d'une feuille mi.nce thermoplastique, susceptible
d'absnrher de l'humidité ou un liquide en gonflant. Iln emballage
ainsi réalisé est étanche mais permet essentiellement de réaliser
un contenant du type ~boite de conserves^.
Le docl~ment FR 875 277 concerne un procédé et un dispositif pour
la fabrlcation de feuilles ou bandes de ~étal revetues d'une
feuille de ~atière nince, pour des emballages ou app]ications
analogues. Dans ce procédé on utilise une feuille ni.nce en
~stière thermoplastique artificielle que l'on applique sur la
feuille ou bande de métal à chaud et sous pression sans l'ai.de
d'un agglutinant.
Le document DE 2 722 621 cnncerne un nat~riau destiné à
l'emballage et comprenant une feui~le support et une matière
hyArnrét.ent.rice.
I.e dncument. EP 70 678 concerne un natériau laminé ayant un
substxat en alumin.ium ou en po~ypropylène et une couche de résine
fixée au suhstrat.
I.e dncument EP 204 324 concerne une résine strati.fi~e convenant
comme natériau d'emballage pour des prodults alimentaires. Une
couche de résine est. peu perméable aux gaz et est assemblée sur
chacune de ses faces ~ une couche de rés.ine à base de polyoléfine
ayant une charge ninérale.
~t
~ ,~ .
1~ 8
I.e docllment EP 204 3~4 concerne un ~at~ri~u comprenant un
suhst.r~t. ~ssncié i une feuil]e de po~yacrylonitr.ile et,
éventllellement une charge ninéra~e.
I.'invent.ion ~ pollr but. un matériau destiné à la réalisat.ion d'un
emba]lage pour produits sensih~es ~ ~'humidité tels que les
fromages, susceptible de contrôler l'humi.di.te de l'atmosphère
entourant le produit ainsi emballé.
A cet effet, l'invention propose un matériau en for~e générale de
feui~le p~.us spécialement destiné à l'emballage d'un produit
ali.~entaire de type fromage, sensi.ble à l'humidité, constitué
d'au ~oins une couche d'une feuille support et d'au ~olns une
~ati.ere hydrorétent.rice, associée intimement à la feui.lle support
par des ~oyens d'association, caractérisé par ]e fait que la
mat;.ère constituant la feuille support est choisie dans le groupe
for~é par le papier, les pell.icules cellulosiques, la ce]]ulose
pure régénérée, les po]ymères notamment le poly~thylène, le
polypropy~ène, le chlorure de polyvi.nyle, le polyester et par le
fs.it que ~a ~atière hydrorétentr.ice est constituée par une rési.ne
hydrorétentrice chois.ie dans le groupe formé par des
pnlyacrylnnitri]es ou des copo].ymères à base d'acrylonitri.~e,
traités par des sollltions aqueuses alca]ines d'a].coo~.s
aliphatiques ou cyc~oaliphatiques ~ono ou polyfonctionnels de
point de fusion supérieur ou égal à 110 C.
L'humidité et./ou ]'exsudat. provenant du produit e~ballé est
absorbé et retenu par la matière hydrorétentrice, sans affecter
les qualités physiques de la feuille supp~rt; nota~ment sa tenue,
et sans affecter le produit emballé soi-~ême. De plus, du fait de
sa constitution, le ~atériau selon l'invention est susceptib]e
d'une certaine désorption, l'absorption et la d~.sorpti.on étant
fonction de ]'humid.ité et de la température régnant à l'intérieur
de l'e~hallage et de celle régnant dans l'atmosphère a~biante
extérieure .
L'inventi.on peut faire l'objet de différentes variantes : la
feu;l~e support peut ~tre en couche unique ou en plusieurs
couches ; étanche au gaz et/ou à la vapeur d'eau, ou, au
. ,`F~,,,~ ,.
~ ZS~1~3 4
contraire, perr~able. LA ~ati~re hydror~tentrice peut ~tre
incorporée ou superposee à la feuille support. Le ~at~r.iau ainsi
r~al.i~é peut comport~r une ou plus;eurs couches.
l.es autres caractér.istiques de l'invention r~sulteront de la
descript.ion qui ~uivra en référence aux desssins annex~s dans
1 esquel s
Les figures 1, 2, 3, 4 sont quatre vues sché~atiques
en coupe transversal.e i~.l.ustrant quatre ~odes de
réalisat.i.on du matériau se~on l'inventi.on.
La figure 5 est une vue schématique e~ perspective
d'un e~ballage réa]i.sé ~ parti.r du ~at~ri.au.
l.'invention concerne un ~atériau dest.iné à l'emballage d'un
prnduit. ; un procédé de fabricati.on d'un tel ~atéri.au ; et un
e~ballage co~portant un tel ~atériau, destiné à ce produit.
I.e prnduit en sni, auque] est de~ti.né l'emhallage, ne fai.t pas
directe~ent l'objet de l'invention. Il s'agit préférentiellement
d'un prnduit sensible à l'hu~idité, l'emhallage ayant pour
fonction de rég]er l'hum.idité et/ou l'exsudat provenant de ce
produit, une fois emballé. ~n tel produjt peut être un produit
alimentaire, tel que du fro~age.
Le matér.iall selon l'invention est caractérisé par le fait qu'il
comporte en combinaison au ~oins une feuille support 1 et au
oo.i.ns une ~atière hydrorétentrice 2 associée intimement à la
feuille support par des moyens d'association 3.
l~n tel Datériau per~et la réalisation d'un e~ballage pour le
produit mentionné ci-dessus et sa fonction est de régler
l'humidité et./ou l'exsudat provenant du produit.
~a feuille support 1 du ~atériau selon l'invention a
essent.iellement. pnur fonction d'assurer une tenue physique du
matériau, ainsi que de constituer un support pour la ~atière
~ 2~i8 5
hydrorétentrice~
Le ~at.ériau selon l'inventi.on peut faire l'objet de plusj.eurs
VariAnteS de réalisation. Ces variantes de réalisation découlent.
des vsriantes de réalisation de la feuille support 1, la matière
hydrorétentrice 2, les ~oyens d'assoc.iation 3, ainsi que de la
constitutinn ~eme du ~at~riau. Ces diff~rent.es variantes dans la
réalisat.ion des mnyens constitutifs du matéri.au peuvent etre
combin~es les unes avec les autres.
I.a feuille suppnrt 1 est en généxal un ~lé~ent plat ; en for~e de
pla~ue, de nappe, de bande ou tout autre ; souple OIJ rigide
suscept.ihle d'etre confor~ée pnur const.i.tuer un emballsge ;
présent.ant., en toute occurrence, une certaine tenue ~ecani.que. La
feuil]e support 1 comporte une couche unique ou, au contraire,
plusieurs couches. Elle est ho~ogène ou hétérogène. Elle est
étanche au gaz et/ou à la vapeur d'eau ou, au contraire,
perméable au gaz et/ou à la vapeur d'eau. Elle est continue ou,
au contraire, discontinue. Elle est pourvue de perforations ou
~icroperforations 4 avec ou sans enlèvement de matières ou, au
contraire, dépourvlle de telles perforations.
I.a mat.ière constituant la feuille support 1 est
préférentiellement choisie dans le qroupe comprenant le papier,
les pellicules cellulosiques, 7a cellulose pure régénérée, les
polymères, notam~ent, le polyéthy~.ène, le polypropy]ène, ]e
chlorure de po~yviny]e, le polyester.
F.n part.icu]ier, la matière constituant ]a feui]]e support est un
polymère cnmpnrtant des ~icropores ou presentant une certaine
per~éabi]ité à la vapeur d'eau.
Selon ]'invention, on entend par feui]le support 1 perréable a
gaz etlou à la vapeur d'eau, une feuille support présentant une
perméabilité à l'oxygène supér.ieure à 18 cm /m2 24 heures et à la
vapeur d'eau supérieure à 750 9 /~2. 24 heures. On entend par
feuille support étanche au gaz et/ou à la vapeur d'eau une
feuille support pr~sentant une perméabilité à des va]eurs
i.nfér.ieures à celles ~entionnées cl-dessus.
l~Z~18 6
Selon une autre vsri~nte possible de l'invention, la feui]le
suppnrt. 1 est elle-n~me associ~e à au ~nins une autre feuil]e
sllpplément.alre, nntamment. une feuille d'alum;nium.
La natière hydror~tentrice 2 e~t constituée par une résine
hydror~tent.rice chnisie dans le groupe form~ p~r des
polyacrylonitriles ou des copolymères à base d'acrylonitriles,
tra;t.és par des so1.ut.ions aqueuses alcalines d'alcools
allphatiques ou cycloal.iphatiques, ~ono ou po~yfonctionnels, de
point de fusion supériellr ou égal à environ 110-C.
Plus généra]ement, une telle résine hydrorétentr.ice a la
propriété d'avoir un poids final après Absorption d'eau égal à un
grand nombre de fois le po.ids initia] avant absorption d'eau Ce
coeffi.cient ~u~tipl.i.cateur du poids de la résine hydrorétentrice
peut, nntamment, atteindre ou dépasser 400.
La ~ati.ère hydrorétentrice est g~néralement ~ous forme solide,
ho~og~ne ou hét~rog~ne, selon la composition.
La ~ati~re hydrorétentrice 2 a également comme propri~.té de
pouvoir être associée inti~e~ent et à demeure à la feu.ille
support. de ~anière à former un tout avec celle-ci. En
particulier, la matière hydrorétentrice 2 reste associée a la
feuille support 1, même après l'absorpt.ion d'eau.
~a mat.ière hydrorétentrice 2 est associ.ée à la feuille support 1
en étant soit incorporée à ce].le-ci, soit superposée sur
celle-cj. Dans ce dernier cas, ]a nati.ère hydrorétentrice peut
être placée sur l'une des faces ou sur les deux faces de la 5
feuill.e suppnrt 1.
I.a ~atière hydrorétentrice 2 est répartie de façon générale~ent
continue ou, au contraire, de façon discontinue, notamment par
points, par raies, etc.
La quantité de ~atière hydrorétentrice 2 est adaptée a la
quantité d'eau devant être absorb~e et ceci en fonction du
. 12~Z9:18 7
produit i emba]ler, selon des connaisssnces bien connues de
l`hnmme de mét.ier.
Les moyens d'association 3 de la ~atiere hydrorétentrice 2 à la
feuille support 1 ont pour fonction d'assurer une coh~sion du
mat.~riau y compris une fois que la ~ati~re hydror~tentrice a
absorhé une quantité d'eau pouvant etre très importRnte.
Les moyens d'association 3 peuvent également faire l'objet de
plusieurs variantes de réalisation. Ils peuvent ~tre constitu~s
par la ~atière hydrorétentrice e]le-aeme présentant un certain
pouvo.ir collant ou être constitués par une matière additionnelle,
telle qu'un adjuvant.
I.a mise en oeuvre de ces ~oyens d'associ.ation est décrite
ultérieurement en référence au procédé de fabrication du materiau
se~on l'invent.ion.
A.insi qu'il a ét.é déjà mentionné préc~demment, les différentes
variantes de la feu.ille support 1, de la matière hydrorétentrice
2 et. des mnyens d'assnc.iat;on 3 peuvent et.re combinées les unes
avec les autres. De plus, le matériau se].on l'invention peut
comport.er la comhinaison de plusieurs des moyens constitutifs
décrits précédemment par exemp]e plusieurs matières constitua~lt
la feuille suppnrt et/ou plusi.eurs matières hydxorétentrices
et/ou plusieurs moyens d'association.
Dans sa variante de réalisation élémentaire, la plus simple, le
matériau ainsi réalisé se présente sous la forme d'une couche
unique. Tnutefois, cette couche peut elle-même comporter une ou
plusieurs feuilles support et/ou une ou plusieurs matières
hydror~tentrices.
De plus, et en vsriante, le matériau peut comporter plusieurs
couches él~mentaires ainsi définies, ces couches étant associées
intimement entre elles ou non.
I,a figure 1 représente un mode de réa]isation élémentaire de
l'invent.ion constituée d'une feui.l)e support 1, comportant des
Z~18
. . ~ fl
perforations 4, associ~e inti~e~ent à une ~atière hydrorétentrice
2 par des moyens d'association 3.
I,a figure 2 represente une seconde variante de l'invention
constitu~e de deux feuilles support, à savoir une feui.lle
d'a]u~inium ~ et une feuille support 1, cel]e-ci ~tant assnciée
inti.mement ~ une m~tière hydrorétentrice 2 par des moyens
d'association 3.
La fjgure 3 représente une troisième vaxi.ate de l'invention
constiuée de deux feuilles support 1 associées intime~ent,
respect.ive~ent, aux faces sup~.rieure et inférieure d'une natière
hydrorétentrice 2 par des ~oyens d'association 3.
I.a figure 4 représente une quatri.ème variante de l'invention
constituée de la superposition de deux couches él~mentaires de
matér.iau selon ~a figure 1, elles-~emes associées inti.mement par
des noyens d'association 3.
neS exemples donnés ci-dessous permettent d'illustrer di.verses
formes de réalisation poss.ibles, mais non limitatives d'un te]
mat,ériall .
nanS un procédé de fabrication d'un matéri.au tel qu'il vient
d'etre défini, on part d'une feuille support 1 et d'une matière
hydrorétentrice 2, telle qu'elles ont été définies précédemment
et on les associe inti~ement à demeure l'une avec l'autre, grace
aux moyens d'association 3. Ces moyens d'association 3 ~ettent
pr.incipalement en oeuvre un pouvoi.r co].lant, soi.t de la natière
hydrorétentrice, soit, com~e déjà indiqué, des matières
~upplémentaiJes. Cette ~atière présentant ce pouvoir collant est
soit pulvérisée, solt enduite sur la feuil]e support de et/ou la
matière hydroréteDtrice ou encore mélangée intimement avec la
matière hydrorétentrice 2, nota~ment avec un vernis ou une encre.
~a puJvérisation ou l'enduction èst réali.sée de façon conti.nue ou
encore de facon ~ocs].isée, nota~ent par points ou par raies.
, I.'invent.i~n cnncerne encore un embal].age d'un produit sensible
1~25~18 9
l'hum;dité, comme dé jà indiqu~, nettant en oeuvre le ~atériau
d~crit précéde~ent. Iln tel emballage (fj.~\lre 5) peut. comporter
all ~oins une couche d'un te~ ~at~riau agenc~e pour for~er un
paquet. au moyen d'all mnins un plisge 7 et/ou une courbure. Cette
couche présente des caractéristiques telles qu'elle peut ~tre
soudée et/ou collée sur elle-neme, de façon à former un paquet
pouvant être hermétique à l'endro.it de sa fermeture.
nans une autre variantr. pns3j.hle, l'emballage présente une
pre~i~re partie en matériau synth~tique thermofor~ée et operculée
au ~nyen d'un second materiau, l'un des deux ou les deux tels que
déf.inis pr~écédemment.
Ainsi qu'on l'a déjà ~entionné, l'i.nvention est p~us
particul.ièrement destinée à un produit sensible à l'humidité et
nntamment à un produit a]imentai.re. Des essais ont permis de
montrer que, dans le cas d'un produit tel que du fromage à pate
~o~le, l'emploi du matériau selon ]'invention permet d'allonger
la durée de vie du fromage tout en améliorant ses propriétés
gustatives.
Sans que cette variante de réalisation ~oit limi.tative, le
matériall qui vient d'etre décrit peut etre tel que la feuille
support 1 est un papier, la Datière hydrorétentrice ~ est un
polymere, la feui.l]e suppnrt 1 et la ~atière hydrorétentrice 2
étant associées de la ~anière suivante : la face intérieure du
papier est enduite de poudJe hydror~.tentrice, elle-meme collée de
façon discontinue, à savoir par raies, par un dérivé
cellulosique.
On décrira oaintenant p~usieuIs exemples non limitatifs de
réalisation de matér.iaux selon l'invention.
~xemPIe 1 :
On a réalisé un natéri.au selon l'invention présentant les
caractéristiques suivantes : la euille support est un papier de
9 par m~ et de 40 microns d'épaisseur. ~a oatière
hydrorétentrice est une résine polyacrynonitryle fabriquée par la
B~
~ ?Z~18 10
Soci~t~ NORSO~OR sous la narque AQUAKEEP 10 SH. Cette r~sine
polyacrynnnit.ryle et. ce papier nnt. ~t.~ nssociés cntre elJx par
pu]véri~ation de la résine sur le papier, dans des quantit~s
pouvant varier de 3 ~ 30 q de r~sine par ~2 de papier et collage
à l'aide d'un adjuvant. collsnt tel qu'un d~.rivé cellulosique.
P]us.ieurs dérivés ce~]ulos.iques ont été uti]isés : éthy],
hydroxy~t.hyl cellulose.
L~ matériau ai.nsi réalis~ A été appliqué à des fromaqes A p~te
~o]le, ainsi qu'à des fronages a pâte pressée. Il a per~is une
rèprise de 30 ~ en eau par rapport au poids initisl de
l'e~ballage et le ~aintien d'un équili.bre AU niveau de l'activit~
eau libre (AW) du fronage.
Exen~le 2 :
Un ~atériau a ~té réalise comportant une feuille support, à
savoir un co~posite non tissé de 30 g par ~2, constitué de fibres
synthétiques et. cel]ulosiqlles (NH 12 ~ NH 22 de la Société
BOJ,~RF.~, associé à une ~atière hydrorétentrice, se]on
l'exemple 1.
ExemP]e 3 :
Un natériau a ~té réalisé conportant une feuille support, à
savoir du ch]orure de po]yv.iny~e d'environ 34 g par n2, associé à
une nati~.re hydrorétentrice, à savoi.r une résine
polyacry]onitrile de ]'ordre de 3 à 30 9 par n2
Cette résine polyacrylonitrile est pulvéli.sée sur le chl~rure de
pnlyvinyle et collée à celui-ci à l'aide d'un adjuvant, à savoir
un dérivé acrylique fixant la rési.ne polyacrylonitrile. ~a nise
en oeuvre d'un tel ~atériau a pernis de stocker 20 ~ du poids
d'eau initial du nat~.riau. ~'application a eté réali~ée pour
l'enballage de pièces Décaniques fraqiles à l'eall.
Z~
ExemD~e 4 :
lIn nat.ériau ~ ~t~ réalise comportant une feuille ~upport,
savoir du po~ypropy1ène de l'ordre de 18 à ~0 9 par m2, associé à
une natière hydror~tentrice, selon l'exemple 3. I'associ.ation de
ce polypropylène et de cette résine polyacrylonitrile est
réalisée selon l'exemple 3.
La ~ise en oeuvre d'un tel ~atériau permet la fixation de
l'humidité extéri.eure, afin que celle-ci ne pénètre pas dans
~.'at~osphère interne du paquet. Une appl.ication a été r~alis~e
pnur l'emhaJ.lage de b.i.scuits secs.
~xemPl.e S :
Un mat.ériau a été réalisé comportant un support double, à savoir
une feuille d'al.uminium de 15 microns d'~paisseur, complexée à du
papier d'envixon 40 9, ce support étant associé à une matière
hydrorétentrice, se]on ].'exemple 1.
Le po1yacry~onitrile est. dispers~ avec la colle, à savoir du
poly~ère vinyliquè, de fa~on à réaliser l'association du
polyacrylon.itri]e au papier.
La ~ise en oeuvre d'un tel ~at~riau a été réalisée pour des
fromages et des biscuits secs efin de permettre 1A protection
vis-à-vis de ].'humidi.té inportante particulièrement dans les pays
tropicaux (90 ~ d'humidité relati.ve à 38- C).
ExemP]e 6 :
Un mdtérialI a été réalisé comportant une couche support
constituée d'un composite non tissé à raison de 31 9 par m2
compl.exé à un papier mousseline ~ raison de 18 à 25 g par m2 ~Ra
20 9 de chez METNETT), associé à une ~atière hydTorétentrice, à
savoir une résine polyacrylonitrile.
Ls mat..ière hydrorétentrice est. pulvérisée, à raison de 3 à 30 9
par n2 ent.re l.es deux couches et fixée par collage, du à la
Li ~ `
l~Z91~ 12
ratière hydrorétentrice sni-~eme, pr~alablement l.~gèrement
i~pr~gnée d'eau.
La mise en oeuvre d'un tèl matériau est r~alis~e pour
l'absorption d'eau au cours du nettoyage m~nager ou la protection
de l'humidit~ dans l'hygiene humaine.
E~rPle ~ :
lln mat.ériau a ~t~ r~.alisé comportant un sllpport constitué d'une
pellicule cellulosique LMS (PYE AFNOR 600 g pa} ~2 24 heures~ de
]'ordre de 3~ 9 par m2 complexé à un non tissé selon l'exemple 2,
ce support étant associé à une natière hydrorétentrice, à savoir
de la résine pn.lyacrylonitrile selon l'exemple 1.
La résine polyacry~onitrile est pulvérisée, à raison de 3 g par
m2 de nnn tiss~ et collee sur celui-ci par raies de colle, par un
adhésif permanent tel que la rés.ine MV 70H de chez WARER.
I,a mi.se en oeuvre d'un tel matériau a ~té réalisée pour tapisser
l.es boltes rigides ou semi-rigides contenant des fromages à pate
~nl.l.e.
~` J
