Note: Descriptions are shown in the official language in which they were submitted.
CA 02256795 1999-O1-08
1
DOMAINE DE L'INVENTION
La présente invention concerne un outil de cuisine, et
plus particulièrement un appareil pour peler des légumes de
forme allongée, ovale ou ronde comme par exemple des
concombres, des courges ou des navets, des carottes, des pommes
de terre, ou autres. L'invention concerne également un appareil
du type ci-dessus mentionné, incluant en outre, de façon
optionnelle, des moyens pour couper les légumes en même temps
qu'ils sont pelés.
De façon traditionnelle, les couteaux â peler sont
constitués d'un manche muni d'une lame ayant une ou plusieurs
fentes longitudinales, cette lame étant généralement droite ou
légèrement courbée. Pour peler un légume ou un fruit à l'aide
d'un tel couteau, il est généralement nécessaire de retirer la
pelure par bandes étroites, ce qui implique plusieurs
mouvements de la part de l'utilisateur.
RÉSUMÉ DE L'INVENTION
L'invention a pour objet un appareil pour peler un légume
de forme allongée, ovale ou ronde, caractérisé en ce qu'il
comprend:
un support annulaire ayant un centre pourvu d'un trou
dimensionné pour recevoir et laisser passer le légume à peler;
un nombre donné de couteaux montés sur le support
annulaire de façon à pouvoir coulisser radialement vers le
centre dudit support, lesdits couteaux étant répartis de façon
égale tout autour du support et comprenant chacun une lame
disposée tangentiellement à l'intérieur du trou de façon à
peler la partie adjacente du légume introduit et pousser dans
ledit trou; et
des ressorts pour appliquer de façon permanente une force
radiale sur tous les couteaux en vue de les pousser vers le
centre du trou.
L'appareil selon la présente invention dont plusieurs
modes possibles de réalisation vont être décrits ci-après,
CA 02256795 1999-O1-08
2
facilite cette opération en permettant de peler un légume de
forme allongé en un seul mouvement ou avec une quantité
minimale de mouvements. Ce même appareil permet aussi, de façon
optionnelle, de couper le légume en train de se faire peler.
BR~VE DESCRIPTION DES FIGURES
La figure 1 est une vue de dessus d'un appareil pour peler
selon un premier mode de réalisation de l'invention comprenant
un seul anneau supportant quatre couteaux.
La figure 2 est un vue en éclaté montrant les composantes
de base de l'appareil pour peler illustré sur la figure 1;
La figure 2a est une vue de dessus d'un séparateur de
quartier fixable à même le dessus de l'appareil illustré sur
les figures 1 et 2, pour couper les légumes en même temps
qu'ils sont pelés.
La figure 3 est une vue de dessus d'un appareil pour peler
selon un second mode de réalisation de la présente invention,
comprenant deux anneaux superposés supportant chacun quatre
couteaux;
La figure 4 est une vue en éclaté montrant les deux
anneaux de l'appareil illustré sur la figure 3, et l'angle de
superposition de ces anneaux.
La figure 5 est une vue de dessus d'un appareil pour peler
similaire à celui illustré sur les figures 3 et 4, comprenant
en outre un séparateur de quartier.
La figure 6 est une vue en coupe de dessus d'un appareil
pour peler selon un troisième mode de réalisation de
l'invention, pourvu de couteaux de structure différente de
celles des couteaux illustrés sur les figures 1 â 5.
La figure 7 est une vue en éclaté d'un appareil pour peler
selon un quatrième mode de réalisation de l'inventiôn, pourvu
d'un support de forme différente de celle des supports
illustrés sur les figures 1 à 6.
La figure 8 est une vue en perspective d'un appareil pour
peler comprenant des guides selon un cinquième mode de
réalisation de l'invention.
CA 02256795 1999-O1-08
3
DESCRIPTION DE PLUSIEURS MODES DE RÉALISATION PRÉFÉRÉS DE
L'INVENTION
Les figures 1, 2 et 2a montrent un appareil pour peler
selon un premier mode de réalisation de l'invention. Cet
appareil comprend un support annulaire 10 sur la circonférence
duquel sont disposés quatre couteaux 12, disposés
symétriquement à 90° les uns des autres. Chaque couteau 12 est
monté de façon à pouvoir coulisser radialement vers le centre
du support annulaire et comprend une lame 14 disposée â
l'intérieur du support. Tel qu'il est illustré, cette lame 14
est disposée dans le plan du support et orientée
perpendiculairement au rayon de celui-ci. Chaque lame 14 peut
être constituée d'une fine tranche de métal, d'un fil d'acier
tendu ou de deux ou plusieurs fils d'aciers disposés à angle
pour former ensemble une lame se rapprochant d'une forme
courbe. Chaque couteau comprend également un ressort 16 disposé
entre la lame 14 et la surface intérieure du support 10. Ce
ressort 16 qui sert à appliquer une force radiale sur le
couteau 12 pour le pousser sur le centre du support 10
pourrait, en pratique, être remplacer par tout autre moyen
équivalent. Pour assurer un guidage approprié des couteaux 12
dans la direction radiale et un maintien du ressort 16, chaque
couteau présente deux branches latérales 20a, 20b et un branche
centrale 22 montées de façon à pouvoir coulisser dans des trous
24 prévus à cet effet dans 'le support 10. Le rissort 16_ est
enroulé autour et le branche centrale 22.
En usage, pour peler un légume 18 (voir Figure 3), il
suffit d'enfiler celui-ci dans le centre du support 10 et d'y
pousser, tel qu'il est illustré sur la figure 1. Les ressorts
16 amènent les lames 14 à pénétrer sous la surface du légume
18, ce qui permet ainsi de peler simultanément chaque côté de
ce dernier.
Selon un second mode de réalisation préféré de
l'invention, illustré sur les figures 3 à 5, l'appareil pour
peler les légumes comprend deux supports l0a et lOb de
structure similaire â celle illustré sur les figures 1 à 2a,
qui sont superposés. Avantageusement, le support l0a est
CA 02256795 1999-O1-08
4
orienté à 45 degrés par rapport au support lOb. De cette
manière, les lames 14 couvrent toute la circonférence du légume
18, tel qu'illustré sur la figure 3.
Optionnellement, l'appareil selon la présente invention
peut être équipé d'un séparateur de quartier 26, tel
qu'illustré sur les figures 2a et 5. Ce séparateur 26 comprend
un cadre de support 28, de forme et de diamètre semblables au
support 10, et deux lames 30 entrecroisées fixées sur le cadre
28 en leurs extrémités. I1 est entendu que le nombre de lames
30 utilisées et leur orientation peut différer de l'exemple
montré à la figure 4. Ainsi, une seule lame pourrait être
utilisée pour couper le légume en moitié, ou plusieurs lames
pourraient être disposées autour du cadre 28 de manière â
former un quadrillage.
Le cadre du support 28 comprend des fixations 32
permettant de fixer le séparateur 26 sur le support 10 ou l0a
par le biais d'attaches 34 disposées sur ce dernier.
On comprendra que l'appareil pour peler illustré sur une
des figures 1 à 5 pourrait, si cela est souhaité, être fixé à
l'intérieur d'un boîtier, de forme cylindrique ou autre, pour
faciliter son maniement.
Un troisième mode de réalisation préféré de l'invention
est illustré sur la figure 6. Dans ce mode de réalisation,
l'appareil pour peler comprend des couteaux 12 de forme
différente de celle illustrée sur les figures 1 à 5. Chacun de
ces couteaux 12 est muni d'une lame 44 fixée sur une monture
rectangulaire 36. Chacune de ces montures 36 est insérée dans
une cavité 38 s'étendant radialement dans l'anneau de support
10. Un ressort 40 s'étend entre le guide 36 et la surface
intérieure du rayon externe de l'anneau 10.
Le support 10 peut bien sûr être de forme autre
qu'annulaire. Ainsi, par exemple, il pourrait être octogonal
tel qu'illustré sur la figure 7, qui montre un appareil du même
type qu'illustré sur la figure 6, mais pourvu de deux supports
l0a et lOb, superposés de façon à ce que leurs couteaux soient
à 45° les uns par rapport aux autres pour s'adapter au maximum
à la section du légume à éplucher.
CA 02256795 1999-O1-08
Optionnellement, tel qu'illustré sur la figure 8, des
guides d'entrée 42 peuvent être installés sur les couteaux 12,
de façon à s'étendre dans une direction orthogonale au plan de
ces derniers. Ces guides d'entrée 42 permettent un ajustement
5 "automatique" de la position radiale des couteaux lors de
l'insertion du légume à peler dans l'appareil.
D'autres changements ou modifications aux modes de
réalisations préférés décrits ci-dessus peuvent bien entendu
être apportés aux appareils ci-dessus décrits et illustrés sans
sortir de la portée ou l'esprit de l'invention.
