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WO 97/30910 PCT/FR97I00300
Emballage et meuble d'exposition de produits périssables.
La présente invention a pour objet des emballages (ou caisses) et
des meubles réfrigérés incorporant les emballages, permettant le
transport, le stockage et l'exposition, notamment sur un lieu de vente,
de produits périssables tels que des produits alimentaires, des produits
pharmaceutiques tels que des vaccins, des produits vétérinaires ou
photographiques tels que des pellicules, notamment.
Le secteur technique de l'invention est celui de la fabrication de
1o meubles réfrigérés.
Il est connu par la demande internationale WO 94/17698
(RENARD), un meuble réfrigéré démontable qui comporte des moyens
de guidage et de circulation d'air frais, et des moyens de distribution
d'air frais vers des plans ou étagéres d'exposition des produits ; le
meuble comporte des panneaux d'habillage réalisés dans un matériau tel
que du carton, lequel habillage fait partie d'une superstructure montée
amovible sur un socle qui comporte des moyens de refroidissement d'air
et de circulation dynamique de l'air, c'est-â-dire notamment un
échangeur thermique et un ventilateur au moins.
2o La présente invention a pour objet de procurer des meubles
réfrigérés améliorés.
On connaît par ailleurs, par la demande de brevet EP 88107291
(GERVAIS DANONE) un récipient de présentation d'articles devant
être maintenus à basse température dans des locaux de vente .; le
récipient est formé comme un carton plié avec des éléments de parois, et
comporte une partie formant réceptacle pour un organe de
refroidissement amovible ; la partie formant réceptacle est réalisée
comme une passerelle en forme de bande supportant le groupe de
refroidissement, qui peut être posée sur le dessus du récipient ouvert ;
l'évaporateur du groupe de refroidissement est disposé sur la face
inférieure de la passerelle ; le récipient est constitué d'un composite de
carton ondulé et d'un matériau thermiquement isolant tel que de la
mousse synthétique.
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L'inconvénient des récipients et appareils décrits dans ce
document est qu'ils sont inaptes à permettre une circulation d'air frais à
l'intérieur du récipient et par conséquent ne permettent pas de
maintenir exposés sur un lieu de vente où la température ambiante est
par exemple de l'ordre de 15°C à 35°C, des produits périssables
devant
être maintenus à basse température, c'est-à-dire généralement à une
température de l'ordre de -20°C à +5°C.
Par ailleurs, l'inconvénient relatif des meubles réfrigérés décrits
dans la demande internationale susmentionnée, réside dans la nécessité,
lo pour disposer la structure d'exposition des produits sur le socle
comportant le groupe de refroidissement d'air, de soulever cette
structure au-dessus du socle, c'est-à-dire à une hauteur pouvant
atteindre plusieurs dizaines de centimètres au-dessus du sol, et de la
positionner puis de la reposer sur ce socle avec un positionnement
précis.
Cet inconvénient acquiert une importance particuliére lorsque la
structure est utilisée comme emballage de transport des produits devant
être exposés, et est par conséquent remplie desdits produits lorsqu'elle
doit être disposée sur le socle contenant le groupe de refroidissement
2o d'air et de ventilation ; du fait de la masse de la structure remplie de
produits, qui peut par exemple être de l'ordre d'une centaine de kilos
environ, cette manipulation nécessite dans certains cas l'utilisation d'un
engin motorisé de manutention, dont l'encombrement peut s'avérer
incompatible avec la place au sol disponible dans certains magasins, et
dont la conduite ne peut être effectuée que par des personnes
spécialement formées à cet effet ; en outre, la nécessité de soulever
l'emballage rempli de produits peut être la cause d'accidents, en cas de
chute, et/ou du fait de la masse élevée.
La présente invention a pour objet de remédier aux inconvénients
susmentionnés.
La solution au problème posé consiste à procurer un emballage
pour produits périssables tels que des produits alimentaires,
pharmaceutiques (vaccins notamment), vétérinaires ou photographiques
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(pellicules notamment), qui comporte par exemple une caisse
essentiellement constituée par du papier, carton ou matiére plastique,
qui comporte:
- une ouverture d'entrée d'air,
- une ouverture de sortie d'air,
- un guide ou conduit de circulation d'air ,
- une liaison mécanique avec une unité de ventilation d'air,
et dans lequel lesdites ouvertures d'entrée et de sortie d'air sont
disposées sur une ou plusieurs des faces (ou parois) latérales ou
1o supérieures de la caisse (et/ou de l'emballage).
Selon un mode préférentiel de réalisation, l'invention procure un
emballage pour produits périssables, qui comporte une caisse de forme
prismatique, â base horizontale et essentiellement constituée par du
carton ondulé et/ou une matiére plastique, dont au moins une partie
d'au moins une face latérale ou supérieure délimite une zone (ou
ouverture) d'accés aux produits, qui comporte
- une ouverture d'entrée d'air,
- une ouverture de sortie d'air,
- un conduit de circulation d'air , qui comporte â une extrémité
2o une desdites ouvertures d'entrée ou de sortie d'air, qui comporte au
moins un coude et dont la section transversale est polygonale,
- un moyen de liaison mécanique (et de préférence aéraulique) ou
raccord avec un groupe ou une gaine de ventilation d'air, lequel moyen
de liaison mécanique est amovible et actionnable et déverrouillable
manuellement ou â l'aide d'un outil portatif, lequel moyen de liaison
comporte par exemple une sangle, une pince, un crochet ou un verrou,
et dans lequel lesdites ouvertures d'entrée et de sortie d'air sont
disposées sur une ou plusieurs des faces latérales verticales ou
supérieure (horizontale) de la caisse.
3o Selon un autre mode de réalisation préférentiel, l'invention
procure un emballage ou conteneur de produits périssables, qui
comporte (et est essentiellement constitué par) une ou plusieurs caisses
(ou éléments de caisse tels que barquette, cagette ou plateau superposés
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ou empilés et formant une caisse), qui est de forme prismatique à base
horizontale, de préférence de forme parallélépipédique rectangle, et
essentiellement constituée par du papier, carton ou matière plastique,
dont au moins une partie d'au moins une face latérale ou supérieure est
(susceptible d'être) ouverte et délimite une zone ou face d'accès aux
produits contenus dans l'emballage, qui comporte, intégrés à la caisse
- au moins une première ouverture (ou zone ou passage) d'entrée
d'air dans le volume ou espace délimité par la caisse,
- au moins une deuxième ouverture (ou zone ou passage) de sortie
d'air du volume ou espace délimité par la caisse,
- au moins un premier guide (ou conduit ou canal) de circulation
ou de distribution d'air , qui comporte â une extrémité ladite première
ouverture d'entrée d'air, et dont la section transversale est rectangulaire
et aplatie,
- au moins un deuxième guide (ou conduit ou canal) de circulation
ou de reprise d'air, qui comporte à une extrémité ladite deuxième
ouverture de sortie d'air,
- au moins un moyen de liaison mécanique et de préférence
aéraulique, avec un groupe (ou unité ou élément) de ventilation et de
refroidissement d'air,
et dans lequel lesdites ouvertures d'entrée et de sortie d'air sont
disposées sur une ou plusieurs des faces (ou parois) latérales verticales
ou supérieure (par exemple horizontale) de la caisse, et dans lequel l'un
au moins desdits conduits de distribution et de reprise d'air comporte
(ou constitue) au moins un coude, lesquelles ouvertures et lesquels
conduits ont une section transversale importante.
L'emballage et/ou la caisse selon l'invention est apte à reposer sur
1e sol par l'intermédiaire éventuel d'un ou plusieurs supports minces
tels qu'une palette, et est apte à être accolé et temporairement solidarisé
mécaniquement avec une unité de ventilation et de refroidissement d'air
(qui est disposée par exemple sur le sol à côté de l'emballage), pour
permettre de maintenir les produits exposés dans l'emballage à une
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température nettement inférieure à la température ambiante, de
préférence inférieure à celle-ci d'au moins 10 à 30 degrés.
L'invention procure également un emballage ou caisse de
préférence ouverte sur le dessus et de forme parallélépipédique
rectangle, essentiellement constitué de parois en papier, carton ondulé
et/ou en matiére plastique, laquelle caisse est délimitée par un fond
horizontal et au moins quatre parois externes (latérales) verticales, qui
comporte en outre une cloison percée d'au moins un trou ou perforée,
sensiblement verticale, s'étendant par exemple sur toute la hauteur de la
lo caisse, laquelle caisse comporte en outre un volume ou conduit délimité
notamment par ladite cloison percée et par une partie percée ou
perforée d'une desdites parois latérales verticales.
Selon d'autres modes de réalisation préférentiels de l'invention
- l'emballage comporte une ouverture d'entrée d'air et une
ouverture de sortie d'air qui sont disposées sur une même face ou paroi
latérale verticale (externe) de l'emballage, et comporte au moins deux
éléments (mâles ou femelles) d'attache qui sont aptes â coopérer avec
des éléments complémentaires {respectivement femelles ou mâles)
d'attache prévus sur une unité de ventilation et de refroidissement
2o d'air ;
- ledit emballage comporte un ou deux conduits coudés, de section
transversale et/ou longitudinale rectangulaire aplatie ;
ledit emballage comporte deux cloisons percées et/ou perforées,
verticales, paralléles entre elles et â deux parois latérales externes dudit
2s emballage, lesquelles cloisons comportent de préférence au moins une
ouverture de grande dimension ou grande section ; ces ouvertures se
faisant face, sont aptes â permettre la création et la circulation d'un
rideau d'air circulant sensiblement tangentiellement par rapport à
l'ouverture ou zone d'accès aux produits, prévue dans l'emballage, pour
30 limiter les apports d'air extérieur (chaud) par ladite ouverture ou zone
d'accès ; par exemple, la section de l'ouverture prévue dans chaque
cloison est au moins égale au dixième de la section transversale desdits
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conduits de circulation d'air, et est par exemple de l'ordre de IO à 100
z
cm ;
- ledit emballage comporte un socle ou palette mince qui est par
exemple essentiellement constitué de tasseaux et/ou planches en bois,
assemblés entre eux par agraphage, clouage ou collage, et délimitant un
espace libre s'étendant (en hauteur) sur une partie substantielle
(correspondant de préférence à au moins 60 %) de la hauteur du socle.
L'invention procure également un systéme de stockage et
d'exposition de produits périssables qui comporte
- une unité de ventilation et de refroidissement d'air,
- une gaine de soufflage d'air refroidi délivré par ladite unité,
- une gaine de reprise d'air à destination de ladite unité,
- une, généralement plusieurs, caisse ou emballage, chacune
desdites gaines de soufflage et de reprise, souple ou rigide, étant équipée
à une de ses deux extrémités, de moyens de liaison mécaniques avec
ladite caisse ou emballage, permettant d'assurer une connexion ou
raccordement sensiblement étanche à l'air avec ladite caisse ou
emballage, par lesdites ouvertures d'entrée et de sortie d'air prévues
dans les parois latérales ou supérieures externes de celle-ci.
L'invention procure également un meuble réfrigéré d'exposition
de produits périssables, qui comporte
- une unité de ventilation et de refroidissement d'air,
- une ou plusieurs caisses ou emballages qui sont accolées à (c'est
à-dire disposées contre ou le long de) ladite unité de ventilation et de
refroidissement d'air, par une partie au moins d'une de leurs faces ou
parois latérales ou supérieures, de préférence verticales,
- des moyens de liaison mécaniques pour solidariser
temporairement ladite unité à ladite ou lesdites caisses ou emballages,
- des moyens de liaison aérauliques pour assurer un raccordement
3o sensiblement étanche entre ladite unité et lesdites caisses ou emballages.
Selon un mode préférentiel de réalisation, l'unité de
refroidissement du meuble est, soit montée mobile sur roulettes ou sur
des patins de glissement, soit apte à être posée sur un socle ou palette
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commun auxdits emballages ou caisses et à ladite unité de
refroidissement.
Les emballages selon l'invention peuvent être disposés à même le
sol, et raccordés à un groupe frigorifique par l'intermédiaire éventuel de
s gaines de transport d'air frais et d'air recyclé ; les emballages selon
l'invention peuvent également être disposés sur un socle tel qu'une
palette de faible hauteur, par l'intermédiaire duquel ils reposent
également sur le sol ; les moyens de liaison mécanique et aérauliques,
permettant la circulation d'air du groupe de refroidissement vers
l'emballage et réciproquement, ainsi que les moyens de liaison
mécanique, sont simplifiés lorsque l'on dispose les ouvertures d'entrée
et de sortie d'air sur une seule paroi latérale externe, de préférence
verticale, des emballages selon l'invention ; des éléments de
raccordement ou fixation mécanique permettent de maintenir un
positionnement relatif de l'emballage par rapport au groupe de
refroidissement d'air pendant toute la durée d'utilisation de l'emballage
pour l'exposition des produits périssables sur le lieu de vente.
L'utilisation de parois planes disposées en regard les unes des
autres pour délimiter tout ou partie des conduits de circulation d'air
2o prévus à l'intérieur des emballages selon l'invention, permet d'obtenir
des conduits de section rectangulaire qui sont généralement aplatis
(c'est-à-dire dont la section rectangulaire comporte une longueur très
nettement supérieure à sa largeur), et qui sont généralement coudés ; les
conduits permettent d'obtenir une distribution efficace de l'air dans
tout le volume (intérieur de l'emballage) de stockage des produits ;
l'invention permet d'obtenir des emballages à faible coût grâce à des
procédés de fabrication simple, notamment dans le cas où l'emballage
est réalisé en carton, par pliage de parties de flancs en carton ; par
ailleurs, le volume ou espace mort correspondant à l'encombrement de
3o ces conduits à l'intérieur de l'emballage peut être réduit au minimum et
permet donc d'utiliser une partie essentielle du volume de l'emballage
pour le stockage et l'exposition des produits ; de préférence, l'emballage
comporte des cloisons paralléles entre elles, permettant, grâce aux
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perforations et ouvertures dont elles sont munies, d'assurer une
distribution répartie de l'air â l'intérieur de tout le volume de stockage
des produits d'une part, et d'autre part d'assurer la création d'un rideau
d'air au voisinage de la partie ouverte de l'emballage permettant l'accès
aux produits, ce qui permet d'obtenir des performances thermiques
suffisantes pour conserver des produits périssables â des températures
voisines de 0°C lorsque la température extérieure ambiante est par
exemple de l'ordre de 30°C, et ce malgré une isolation thermique des
parois de l'emballage qui est faible.
1o L'invention procure des meubles réfrigérés pouvant être produits
â des coûts très faibles ; de plus, lorsque le meuble réfrigéré est, soit
disposé sur une palette ou socle commun â la caisse ou â une pile de
caisses, soit disposé sur roulettes, le rapprochement du groupe de
refroidissement de la (des) caisses) est simplifié, et peut être réalisé
i5 manuellement très simplement ; les moyens de liaison temporaires
amovibles assurent, d'une part le positionnement relatif de l'unité de
refroidissement et de l'emballage grâce aux moyens mécaniques, et
d'autre part le raccordement des conduits (internes et externes à
l'emballage) de circulation d'air grâce aux moyens de liaison
20 aérauliques.
Les nombreux avantages procurés par l'invention seront mieux
compris au travers de la description suivante qui se réfère aux dessins
annexés, qui illustrent sans aucun caractère limitatif des modes
préférentiels de réalisation de l'invention.
25 Sauf indication contraire, des repères identiques sur les
différentes figures désignent des éléments identiques ou similaires.
La figure 1 illustre en vue en perspective schématique un mode de
réalisation de l'invention dans lequel une unité de refroidissement et de
ventilation d'air est susceptible d'être raccordée à plusieurs structures
30 d'exposition de produits sur le lieu de vente.
Les figures 2 et 3 illustrent une deuxième variante de réalisation
de l'invention, dans laquelle un groupe ou unité de ventilation et de
refroidissement d'air est temporairement raccordé à une structure
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d'exposition de produits alimentaires par accolement de ces deux
éléments disposés sur un support commun tel qu'une palette ; la
structure d'exposition est dotée d'une ouverture ou zone d'accès aux
produits, qui est frontale (sensiblement verticale).
La figure 2 est une vue en perspective schématique de la partie
avant d'un meuble d'exposition de produits alimentaires ; la figure 3 est
une vue en coupe selon III/III de la figure 2 et illustre donc en vue en
coupe par un plan vertical transversal un meuble réfrigéré constitué par
l'assemblage temporaire d'un groupe et d'une structure d'exposition.
lo La figure 4 illustre un mode de réalisation d'une caisse ou
emballage, par exemple réalisée en carton ondulé comportant au moins
deux ondulations ou couches ondulées superposées, conforme à
l'invention, en vue en perspective schématique.
La figure 5 illustre en perspective schématique un meuble
réfrigéré, essentiellement constitué par deux modules superposés ou
caisses d'exposition de produits périssables, chaque caisse étant similaire
à celle représentée figure 4 ; la structure d'exposition de produits ainsi
constituée par l'empilage des caisses est apte à être accolée et raccordée
à un groupe de ventilation et de refroidissement d'air, qui est représenté
2o sur cette figure, disposé à distance de l'emballage.
La figure 6 est une vue selon VI/VI de la figure 5 et illustre en
vue en coupe par un plan vertical une unité d'exposition de produits
alimentaires selon l'invention.
Par référence aux figures l, 3 et 5, le groupe 2 ou unité de
ventilation et de refroidissement d'air comporte un caisson qui est de
forme cylindrique d'axe vertical 3 sur la figure 1 et qui est de forme
parallélépipédique rectangle sur les figures 3 et 5, lequel caisson
comporte une cloison (repérée 40 figure 2) thermiquement isolante
séparant le caisson en deux compartiments ; dans un des compartiments,
3o dit compartiment « chaud » {repéré 64 figure 5), sont disposés un
compresseur 39 apte à comprimer un fluide frigorigène, un condenseur
37 apte à permettre l'évacuation de chaleur et un ventilateur 38 apte à
provoquer la circulation d'air ambiant (admis à l'intérieur du caisson et
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refoulé à l'extérieur de celui-ci par des ouvertures non représentées), et
faisant circuler cet air ambiant au contact de l'échangeur 37 pour
évacuer ladite chaleur ; le deuxième compartiment du caisson de l'unité
2, dit compartiment « froid » (repéré 65, figure 5), comporte un
5 évaporateur 36 et un ventilateur 35 ; le ventilateur 35 aspire l'air
pénétrant dans cette partie du caisson de refroidissement d'air grâce à
une ouverture 11 prévue dans la paroi avant 41 du caisson, et fait passer
cet air sur l'évaporateur 36 pour provoquer son refroidissement ; l'air
est ensuite expulsé du caisson du groupe par une deuxième ouverture 10
10 prévue dans la paroi 41 de celui-ci, comme représenté aux figures 3 et 5.
Les principaux éléments 36, 37, 39 constituant le circuit
frigorifique sont de manière connue reliés par des canalisations (non
représentées) de circulation du fluide frigorigène utilisé, et ne
nécessitent pas de description particulière.
Dans le mode de réalisation de l'invention illustré figure 1, l'air
froid produit par l'unité 2 du système 1 d'exposition est délivré aux
structures 6, 7 d'exposition de produits périssables par des gaines 4 de
soufflage, par exemple rigides et de section rectangulaire, dotées à leur
extrémité libre ou périphérique d'une ouverture 10 apte à être accolée à
une ouverture 12 prévue dans une paroi 15 supérieure externe de la
structure 6, 7 d'exposition de produits périssables.
Les structures 6, 7, par exemple identiques, sont chacune
essentiellement constituées par un caisson de forme parallélépipédique
rectangle, dont la plus grande dimension est par exemple la hauteur, qui
repose sur le sol {repéré 26 figure 3) par l'intermédiaire d'un socle 8, 9
tel qu'une palette en bois.
La structure d'exposition de produits comporte un caisson
essentiellement constitué par, outre la paroi supérieure externe 15, une
paroi latérale arrière verticale 14, deux parois latérales verticales gauche
et droite 22, et une paroi latérale verticale avant 20A, 20B, qui est
interrompue dans sa partie centrale pour délimiter une ouverture 21 de
grande dimension permettant au consommateur d'avoir accès aux
produits exposés dans le volume délimité par cette structure.
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Comme illustré particulièrement sur la partie gauche de la figure
1, le caisson d'exposition de produits comporte par exemple trois
plateaux ou étagères 23 superposés sensiblement horizontaux ; en partie
supérieure de cette structure est prévue une paroi 16 supérieure interne,
par exemple horizontale et parallèle à la paroi 15, qui délimite avec
celle-ci un conduit 17 d'entrée d'air qui comporte à une extrémité ladite
ouverture 12 de forme identique ou similaire à l'ouverture 10 prévue à
l'extrémité de la gaine 4.
L'air frais délivré par l'unité 2 de refroidissement circule selon la
l0 flèche 50 dans la gaine 4 et dans le conduit d'entrée 17 de la structure
d'expositïon de produits, pour créer à la sortie de ce conduit 17, un
rideau d'air 51 vertical descendant sensiblement tangentiellement à
l'ouverture ou zone d'accès 21 aux produits ; l'air frais résultant de cet
écoulement en rideau d'air le long de l'ouverture 21, pénètre en partie
basse de cette structure dans une ouverture prévue entre le panneau 23
inférieur et la partie inférieure 20B de la face avant de la structure, pour
circuler dans un conduit 18 de sortie d'air délimité par le panneau de
fond horizontal 19 de la structure et par le panneau inférieur 23,
support de produits exposés, comme repéré par la flèche 52.
L'air frais circulant dans ce conduit 18 de sortie est aspiré hors de
la structure 6, 7 d'exposition de produits, grâce â une ouverture 13 de
sortie prévue en partie inférieure de la paroi verticale arrière 14 de cette
structure, qui coïncide avec un orifice 11 d'extrémité d'une gaine 5 de
reprise s'étendant entre la partie inférieure arrière de la structure
d'exposition 6, 7 et un orifice prévu en partie inférieure du caisson
délimitant le module 2 de refroidissement d'air ; la gaine 5 est par
exemple souple et reliée â la structure 6, 7 d'exposition de produits, par
un raccord 24.
Dans une variante de réalisation des structures d'exposition de
3o produits raccordés à une unité de refroidissement d'air 2, comme
représenté figure 1, chacune des structures 6, 7 d'exposition peut être
par exemple constituée par un empilage de plusieurs caisses
parallélépipédiques telles que celle représentée figure 4 et permettant
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l'admission, la circulation d'air frais â l'intérieur de la caisse et son
échappement, grâce aux moyens décrits ci-aprés.
Par référence aux figures 2 et 3, le meuble réfrigéré selon
l'invention comporte, comme décrit précédemment, le groupe 2 de
refroidissement d'air qui est par exemple prévu en partie arrière de la
structure 6 d'exposition de produits, similaire à celle déjà décrite par
référence à la figure 1 ; le groupe 2 est par exemple logé entre des flancs
ou parois 28 prolongeant les parois 22 latérales gauche et droite de la
structure 6 d'exposition de produits, lesquels prolongements 28 sont par
l0 exemple reliés par une paroi arriére 29 délimitant avec la paroi arriére
14 de la structure d'exposition de produits, une poche de section
rectangulaire à l'intérieur de laquelle est logé le groupe 2 de
refroidissement d'air ; le groupe 2 de refroidissement d'air est alimenté
en énergie électrique par un câble 25 représenté figure 2 ; Ie groupe 2 et
la structure 6 d'exposition de produits sont montés sur un support
commun 8 tel qu'une palette en bois de faible hauteur, délimitant un
espace 27 central disposé sous la structure 6 d'exposition de produits
permettant le passage de fourches d'un engin de manipulation motorisé
ou non, pour le déplacement de l'ensemble ainsi constitué.
Par référence aux figures 3 et 5 particulièrement, lorsque Ie
groupe 2 est accolé à la structure 6 d'exposition de produits, l'orifice 10
de sortie d'air frais du groupe 2 est disposé en regard de l'orifice 12 (des
orifices 12 superposés dans le cas de la figure 5) d'entrée d'air frais dans
le conduit 17 d'entrée prévu à l'intérieur de la structure 6 ; dans cette
position, l'orifice 1I d'aspiration d'air frais prévu dans la paroi 41 du
caisson du groupe 2, est également disposé en regard de l'orifice I3 (des
orifices i3 superposés dans le cas de la figure 5) de sortie d'air frais du
conduie 18 de sortie d'air prévu en partie inférieure de la structure 6.
Le conduit 17 d'entrée d'air dans la structure comporte un
premier coude 32A au voisinage de l'entrée 12, comme représenté
schématiquement par la flèche 50 illustrant la circulation d'air dans ce
conduit ; le conduit 17 comporte ensuite un deuxiéme coude 32B en
partie supérieure arrière de la structure 6, et comporte un troisième
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coude 32C en partie supérieure avant de la structure 6, â la sortie
duquel la circulation d'air sortant du conduit 17 s'écoule selon les
flèches 51, formant un rideau d'air devant l'ouverture 21 permettant
l'accès aux produits et prévue dans la paroi 20A, 20B avant de la
s structure 6 d'exposition de produits.
Sur la figure 3 sont représentés schématiquement des produits 31,
reposant sur des plateaux ou étagères 23 faisant partie de la structure 6
d'exposition.
Le plateau 23 prévu en partie basse de la structure 6 est muni d'un
lo ou plusieurs orifices 34 autorisant l'admission d'air dans le conduit 18
qui est muni d'un coude 33 au voisinage de cet orifice d'entrée 34 et
permet le transport de l'air recyclé jusqu'au groupe 2 par
l'intermédiaire desdits orifices 13, 11, placés en correspondance l'un de
l'autre ; des moyens d'étanchéité (joint en mousse synthétique) à l'air
15 42 sont prévus autour desdits orifices 10, 11, 12, 13 sur la partie externe
de la paroi 14 arrière de la structure 6 et/ou de la paroi 41 avant du
module 2 de refroidissement d'air.
Grâce â la présence du rideau d'air frais 51 circulant le long de
l'ouverture 21 d'accès aux produits, l'ensemble du volume 30 délimité
2o par les parois 14, 15, 20, notamment de la structure 6 d'exposition de
produits, peut être maintenu â une température très nettement
inférieure â la température ambiante.
Par référence aux figures 4 â 6, la caisse ou cagette ou plateau 43
conforme â l'invention, comporte un fond 48 et quatre parois latérales
25 externes 44, 45 parallèles entre elles et 46, 47 également parallèles entre
elles et perpendiculaires aux parois 44, 45, lesquelles parois latérales 44
â 47 sont verticales et délimitent avec le fond 48 le volume de la caisse
43.
Deux parois verticales 56, 57 formant des cloisons s'étendant sur
3o toute la hauteur 53 (par référence â un axe 3 vertical) et sur toute la
largeur 54 de la caisse 43, qui sont parallèles aux parois latérales 46 et
47, sont disposées â faible distance de celles-ci et délimitent avec celles-
ci ainsi qu'avec le fond 48 et avec une portion de paroi horizontale
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supérieure 58, un conduit d'entrée (repéré 17 figure 5 et 6) et un
conduit de sortie (repéré 18, figures 5 et 6) ; ces conduits sont de
section transversale (dans un plan vertical parallèle aux axes 3 et 70)
rectangulaire et aplatie, c'est-à-dire dont la dimension mesurée selon
l'axe vertical 3 est nettement supérieure à la dimension mesurée selon
un axe horizontal transversal 70.
Chacune des cloisons 56, 57 est munie par exemple d'une pluralité
de perforations 55 de petites dimensions, permettant comme illustré
figure 6 particuliérement, la circulation selon les fléches 49 d'air frais
lo sortant du conduit d'entrée 17 au travers de la cloison 56 ; l'air circule
à l'intérieur du volume de la caisse, grâce aux interstices laissés libres
entre des produits 31, pour être repris selon des fléches 49 et pénétrer
dans le conduit de sortie 18, par des petits orifices ou perforations 55
prévus dans la deuxième cloison 57, qui est disposée en regard de la
premiére cloison 56 à l'intérieur de la caisse.
Par référence aux figures 4 à 6, chacune des deux cloisons 56, 57
est de préférence en outre munie au voisinage de sa partie supérieure,
jouxtant l'ouverture 21 prévue dans la partie supérieure de la cagette 43,
d'une fente ou orifice allongé 59, 60 s'étendant par exemple
2o horizontalement et permettant de délivrer un flux d'air important : l'air
sortant du conduit 17 d'entrée pénètre dans le volume 30 de stockage de
la caisse au travers de l'orifice 59 pour former un rideau d'air 51
horizontal qui est repris par l'ouverture 60 de la cloison 57 faisant face
à la cloison 56 ; comme illustré particuliérement figures 5 et 6, la
structure d'exposition 6 de produits peut étre constïtuée par deux ou
plusieurs piéces ou cagettes 43 superposées et disposées sur une palette 8
de faible hauteur 68, essentiellement constituée de tasseaux 67 cloués à
des planches 66 horizontales sous lesquelles un espace 27 libre de
hauteur 69 permet d'introduire sous la structure 6, les fourches (non
3o représentées) d'un engin motorisé ou non de manipulation de la
structure 6 ainsi formée.
Par référence aux figures 4 à 6, on voit qu'une ouverture I2
d'entrée est prévue dans la face latérale 45 de la caisse 43, qui constitue
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un orifice débouchant dans le conduit 17 d'entrée d'air frais à
l'intérieur de la caisse 43 ; de manière similaire une ouverture 13 de
sortie est prévue dans ladite paroi 45 qui constitue un orifice de sortie
du conduit 18 de sortie d'air frais pour recyclage dans l'unité de
5 refroidissement.
Chacune des caisses 43 est, comme représenté figures 5 et 6,
munie sur ses faces latérales 46, 47, de moyens d'attache 62 tels qu'une
portion de sangle ou boucle par exemple réalisée en matière plastique et
permettant l'assemblage mécanique temporaire des caisses 43 avec le
lo module 2 de refroidissement qui est équipé de moyens correspondants
61 mâles ou femelles, comme illustré particulièrement figure 5 ; le
déplacement relatif du groupe 2 de refroidissement par rapport â
l'emballage 43 est facilité par des roulettes 63 prévues sous le caisson du
groupe 2.
15 Comme illustré sur la figure 5 particulièrement, la paroi avant 41
(ou frontale) du groupe 2 est de préférence plane, verticale, apte â venir
se plaquer contre la face arrière 45 des caisses 43, et est munie
d'ouvertures 11 et 10 respectivement de reprise et de soufflage d'air, qui
sont aptes â venir en correspondance et en regard avec les ouvertures,
respectives 13 et 12 prévues dans lesdites faces arrières 45 des caisses 43.
Dans ce mode de réalisation des structures 6 d'exposition de
produits constituées par l'empilage de cagettes 43, l'accès aux produits
se fait normalement par la face supérieure 21 ouverte horizontale de
chaque caisse successivement ; en outre, une deuxième zone ou face ou
ouverture d'accès 21B peut être prévue sur la paroi avant 44 de la caisse
pour permettre un accès supplémentaire â la caisse située sur le dessus
de la pile et/ou un accès direct aux caisses de niveau inférieur.
Les caisses 43 représentées aux figures 4 â 6, comme les structures
monoblocs représentées aux figures I â 3, sont par exemple entièrement
réalisées â partir de flancs de carton ondulé, de préférence à au moins
deux ondulations, qui par pliage, collage et assemblage, permettent
d'obtenir les différentes parois des caisses et structures d'exposition de
produits, pour obtenir une structure d'exposition à usage unique, qui
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est jetée aprés le vidage des produits ; ces structures 43, 6 d'exposition
de produits sont de préférence en outre utilisées comme emballages de
transport des produits entre un lieu de conditionnement des produits et
un lieu d'exposition à la vente de ceux-ci.
Dans un autre mode de réalisation, les parois des caisses ou
emballages sont réalisées (pour tout ou partie) en matiére plastique
(souple ou rigide) et sont utilisées pour de nombreux conditionnements
et transports successifs ; dans le cas d'utilisation de matiére plastique
souple, une partie au moins des parois de l'emballage peut être
l0 gonflable. Des meubles réfrigérés de petite taille particuliérement
peuvent comporter une unité dite « passive » de ventilation et
refroidissement d'air, c'est-à-dire qui ne comporte pas de systéme de
production de froid, mais comporte un réservoir de stockage (ou
« réserve »} de « froid » (c'est-à-dire d'énergie thermique) similaire à
ceux utilisés dans les glacières portatives ; un tel dispositif peut par
exemple comporter un conteneur en matiére plastique rempli d'une
matière telle que de la glace ou bien des sels eutectiques ; on utilise dans
ce cas la chaleur latente de fusion de ladite matière qui est choisie pour
que sa température de fusion soit légérement inférieure à la température
2o de conservation des produits exposés ; dans ce mode de réalisation,
l'unité de refroidissement peut être essentiellement constituée par ce
réservoir (de préférence doté d'une surface importante d'échange
thermique avec l'air) et par un ventilateur de circulation de l'air frais (à
refroidir).
L'invention permet ainsi de procurer des unités de
refroidissement et des meubles réfrigérés portables (ou portatifs).
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