Note: Descriptions are shown in the official language in which they were submitted.
CA 02323134 2000-10-OS
1
COUPE-MELON
ARRI~RE-PLAN TECHNOLOGIQUE
a) Domaine de l'invention
La présente invention a pour objet un accessoire de cuisine. Plus
précisément, elle a pour objet un dispositif ci-après appelé « coupe-melon »,
qui est conçu pour diviser en quartiers la pulpe d'une demi-section d'un fruit
du type melon, cantaloup ou pastèque, ayant une forme généralement
lo sphérique et une écorce extérieure semi-rigide protégeant la pulpe. Le
coupe-
melon en question est également conçu pour séparer fa pulpe de l'écorce
après que cette pulpe ait été divisée, en vue de la récupérer.
BR~VE DESCRIPTION DE L'ART ANTÉRIEUR
Comme chacun sait, les melons ou autres fruits du même type
sont de forme généralement sphérique ou ovale et comprennent une pulpe
intérieure comestible et une écorce extérieure semi-rigide.
ll existe des accessoires de cuisine spécialement conçus pour
faciliter l'extraction de la pulpe, notamment des dispositifs pour couper en
quartiers la pulpe et pour râper l'écorce au niveau de son bord de contact
avec la pulpe. Ces dispositifs dont un exemple est décrit dans le brevet
américain no 4 959 906 de 1990 et son équivalent européen no 378 136,
tous deux aux noms de MM. Gilbert DAOUST et Michel GINGRAS, sont
toutefois conçus pour être utilisés avec de petits agrumes, tels que des
oranges ou des pamplemousses.
Ä la connaissance du présent inventeur, il n'existe pas encore de
dispositif conçu pour être utilisé avec des melons ou autres « gros o fruits
du même type. ll n'existe pas non plus de dispositif pouvant être aisément
3o adapté à la taille et/ou la grosseur du fruit dont la pulpe est à couper et
récupérer.
CA 02323134 2000-10-OS
2
OBJETS DE L'INVENTION
Un objet de la présente invention est de fournir un dispositif
permettant de diviser en quartiers la pulpe d'un melon ou autre fruit du
même type, puis de séparer la pulpe de l'écorce avec un minimum de perte.
Un autre objet de l'invention est de fournir un dispositif du type
ci-dessus, qui soit de construction simple et de faible cotlt de fabrication.
Encore un autre objet de l'invention est de fournir un dispositif du
type ci-dessus décrit, qui soit facilement adaptable à des melons et autres
1.o fruits de diamètres variés.
RÉSUMÉ DE L'INVENTION
Selon l'invention, les objets ci-dessus sont satisfaits par un
dispositif ou « coupe-melon » comprenant un pivot rigide présentant un axe
longitudinal et ayant une extrémité inférieure et une extrémité supérieure.
Une poignée est fixée de façon rigide à l'extrémité supérieure du pivot de
façon à pouvoir le faire tourner manuellement sur son axe longitudinal.
Le dispositif comprend également une paire de couteaux courbés
2o s'étendant dans un même plan que le pivot. Ces couteaux sont symétriques
par rapport aux pivots et ont chacun une extrémité inférieure fixée de façon
pivotante à même une bague de fixation disposée à l'extrémité inférieure du
pivot. La bague est coaxiale par rapport au pivot et montée de façon libre
sur celui-ci. Les couteaux ont également chacun une extrémité supérieure
et sont orientés de façon à couper radialement la pulpe dans une direction
opposée à celle oû se trouve le pivot pour ainsi former les quartiers voulus.
Une paire de tiges de soutien est utilisée pour supporter les
couteaux. Chaque tige a une extrémité fixée de façon souple à ('extrémité
supérieure d'un des couteaux. Chaque tige a également une autre extrémité
opposée.
CA 02323134 2000-10-OS
3
Un mécanisme est prévu pour ajuster l'ouverture des couteaux.
Ce mécanisme comprend un manchon monté de façon libre sur le pivot près
de l'extrémité supérieure de celui-ci et un système manuel pour ajuster à
volonté la position du manchon le long du pivot sur une distance donnée.
Les extrémités opposées des tiges de soutien des couteaux sont fixées de
façon pivotante au manchon de sorte que les extrémités supérieures des
couteaux se trouvent écartées lorsque le manchon est abaissé et se trouvent
rapprochées lorsque le manchon est relevé, ceci permettant d'ajuster
l'ouverture des couteaux en fonction de la taille du fruit sur lequel le
1o dispositif est utilisé.
Le dispositif comprend enfin une lame courbe orientée de façon
à couper la pulpe dans une direction transversale à l'axe longitudinal du
pivot. Cette lame a une extrémité inférieure montée à l'extrémité inférieure
du pivot juste au-dessus de la bague de fixation des couteaux. La lame a
aussi une extrémité supérieure et une longueur et une courbure choisies de
façon à ce qu'en usage, elle soit adjacente aux couteaux.
Un support de lame est prévu. Le support de lame a une
extrémité fixée de façon souple à l'extrémité supérieure de la lame et une
extrémité opposée fixée au manchon de façon à se déplacer avec celui-ci et
2 0 de là permettre un ajustement automatique de la lame correspondant à celui
des couteaux lorsque l'ouverture des couteaux est ajustée. En pratique,
l'extrémité inférieure de la lame et/ou l'extrémité opposée de son support
sont connectées au pivot de façon à assurer un pivotement simultané de la
lame lorsque le pivot est tourné au moyen de la poignée, ceci permettant
d'obtenir la séparation voulue de la pulpe de l'écorce.
Comme on peut le comprendre, ce coupe-melon est aisément
adaptable à n'importe quelle taille de melon ou autre fruit du même type. ll
est de structure simple et très facile à utiliser. (I suffit en effet
d'ajuster
l'ouverture des couteaux puis presser ceux-ci une ou plusieurs fois en
faisant pivoter l'ensemble du dispositif entre chaque pressage, pour diviser
la pulpe du melon en deux, quatre, six quartiers ou plus encore. Une fois
CA 02323134 2000-10-OS
4
cette division complétée, il suffit, lorsque les couteaux sont enfoncés, de
faire faire une rotation complète â la lame à l'aide de la poignée pour alors
séparer la pulpe qui se trouve alors coupée en quartiers et que l'on peut
récupérer.
BRÉVE DESCRIPTION DES DESSINS
L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description non
limitative qui va suivre d'un mode de réalisation préféré de celle-ci, faite
en
1o se référant aux dessins annexés dans lesquels
la figure 1 est une vue en perspective de dessus d'un coupe-
melon selon le mode de réalisation préféré de l'invention;
la figure 2 est une vue de côté du coupe-melon illustré est la
figure 1, cette vue montrant en coupe et en position haute, le mécanisme
servant à ajuster !'ouverture des couteaux et de la larve courbe;
la figure 3 est une vue similaire à celle de la figure 2, si ce n'est
qu'elle montre le mécanisme d'ajustement en position basse et en cours
d'ajustement;
les figures 4, 5 et 6 sont respectivement des vues en coupe
prises selon la ligne (V-IV sur la figure 2 et les lignes V et VI-VI sur la
figure
3.
DESCRIPTION D'UN MODE DE RÉALISATION PRÉFÉRÉ DE L'INVENTION
Le coupe-melon 1 illustré dans les dessins annexés comprend un
pivot rigide 3 présentant un axe longitudinal, une extrémité inférieure 5 et
une extrémité supérieure 7. Une grosse poignée 9 est fixée de façon rigide
à l'extrémité supérieure 7 du pivot de façon à pouvoir faire tourner
manuellement ce pivot sur son axe.
Le coupe-melon 1 comprend également une paire de couteaux
courbés 11, 13 qui s'étendent dans un même plan que le pivot 3. Ces
couteaux 1 1, 13 sont symétriques par rapport au pivot et ont chacun une
CA 02323134 2000-10-OS
extrémité inférieure 15 fixée de façon pivotante à même une bague de
fixation 17 qui est coaxiale au pivot et disposée à l'extrémité inférieure 5
de
celui-ci. Cette bague 17 est montée de façon libre sur le pivot. Les
couteaux 11, 13 ont également chacun' une extrémité supérieure 19 et sont
5 orientés de façon à couper radialement la pulpe dans une direction « D »
opposée à celle où se trouve le pivot pour ainsi former les quartiers voulus.
Une paire de tiges de soutien 21, 23 supporte les couteaux. Dans
le mode de réalisation illustré, les tiges 21, 23 sont intégrales aux couteaux
et ont chacune une extrémité fixée de façon « souple » à l'extrémité
lo supérieure 19 des couteaux 11, 13. Par « fixation souple », on entend la
possibilité d'une certaine pliure ou déformation lorsqu'une pression est
exercée. Chaque tige a également une autre extrémité opposée 25.
Un mécanisme 27 est prévu pour ajuster l'ouverture des
couteaux. Ce mécanisme 27 comprend un manchon 29 monté de façon libre
sur le pivot 3 près de l'extrémité supérieure 7 de celui-ci. Tel qu'il est
illustré, les autres extrémités 25 des tiges 21, 23 sont fixées de façon
pivotante au manchon 29. Le mécanisme 27 comprend aussi un système
manuel pour ajuster à volonté la position du manchon 29 le long du pivot 7
sur une distance donnée. Dans ce mode de réalisation préféré illustré, le
2o système manuel d'ajustement en hauteur du manchon 29 comprend une
paire de crochets pivotants 31, 33 montés de façon symétrique dans des
retraits prévus à cet effet sur deux côtés opposés du manchon 29. Chaque
crochet 31, 33 a une extrémité 35 positionnée et dimensionnée pour venir
s'engager dans une pluralité de rainures annulaires 37 disposées les unes
au-dessus des autres dans le corps du pivot 3. Chaque crochet 31, 33 a
également une autre extrémité opposée 39 disposée de l'autre côté de son
point de pivot et orientée radialement vers l'extérieur. Un ressort 41 est
disposé sous cette autre extrémité 39 pour appliquer une pression radiale
sur celle-ci et ainsi maintenir en permanence l'extrémité 35 dans une des
3 o rainures 37. On comprendra toutefois que tout autre « moyen de rappel »
pourrait être utilisé à la place du ressort 41.
CA 02323134 2000-10-OS
6
Comme on peut maintenant l'apprécier, en appliquant avec les
doigts une pression simultanément sur les deux autres extrémités 39 des
crochets 31, 33, l'utilisateur/trice du coupe-melon 1 vient dégager les
extrémités 35 de la rainure 37 dans laquelle elles sont engagées.
L'utilisateur/trice peut alors déplacer vers le bas (ou le haut) le manchon 29
pour ajuster sa hauteur. En relâchant la pression, les crochets 31, 33 se
« referment » et leurs extrémités 35 viennent engager une nouvelle rainure
37 (voir la figure 3 qui illustre cette opération de déplacement).
On comprendra que l'invention n'est pas limitée à ce type de
système d'ajustement et que de nombreux systèmes analogues pourraient
être utilisés. Ainsi, par exemple, le système naturel d'ajustement du
manchon pourrait comprendre une mollette connectée au manchon 29 et
montée de façon à engager un pas de vis prévu à cet effet sur une portion
du pivot 3. Selon un autre mode possible de réalisation, le système manuel
d'ajustement du manchon pourrait comprendre au mbins une bille
dimensionnée et positionnée pour engager des rainures annulaires telles que
les rainures 37. Un ressort de pression servirait alors à maintenir la ou
lesdites billes dans la rainure voulue 37.
Comme on peut le noter notamment sur la figure 1, les couteaux
11, 13 et les tiges 21, 23 sont disposées dans un même plan « P » et les
axes de pivotement ou pliure de leurs extrémités 15, 19 et 25 sont tous
orientés perpendiculairement à ce plan P. 11 résulte da cette structure et de
ce montage que les extrémités supérieures 14 des couteaux 11, 13 se
trouvent écartées lorsque le manchon 29 est abaissé (voir figure 3) et se
trouvent rapprochées lorsque le manchon 29 est relevé (voir figure 2). Ceci
permet d'ajuster l'ouverture des couteaux 1 1, 13 en fonction de la taille du
fruit sur lequel le coupe-melon 1 est utilisé.
Le coupe-melon 1 comprend enfin une lame courbe 43 orientée
de façon à couper la pulpe dans une direction transversale à f'axe
longitudinal du pivot 3. Cette lame 43 a une extrémité inférieure 45 montée
à l'extrémité inférieure du pivot 5 juste au-dessus de la bague de fixation 17
CA 02323134 2000-10-OS
7
des couteaux 11, 13. La lame 43 a aussi une extrémité supérieure 47 et une
longueur et une courbure choisies de façon à ce qu'en usage, elle soit
adjacente aux couteaux 11, 13.
Un support 49 est prévu pour maintenir la lame 43 en position.
Dans le mode de réalisation illustré, ce support 49 est intégral à la lame 43.
II a une extrémité fixée de façon souple à l'extrémité supérieure 47 de la
lame et une extrémité opposée fixée à une bague 51 monté dans le
manchon 29 de façon à se déplacer verticalement avec celui-ci et de là
permettre un ajustement automatique de la lame 43 correspondant à celui
lo des couteaux 1 1, 13 lorsque l'ouverture des couteaux est ajustée.
En pratique, l'extrémité inférieure 45 de la lame 43 et/ou
l'extrémité opposée 51 de son support 47 sont connectées au pivot 3 de
façon à assurer un pivotement simultané de la lame 43 lorsque le pivot 3 est
tourné au moyen de la poignée. Cette connexion peut être réalisée en
donnant au pivot 3 une forme non circulaire à sa jointure avec la lame 43
(voir la partie du pivot juste sous le manchon 27 sur les figures 1 à 3; voir
aussi la figure 6). Elle permet avantageusement d'obtenir la séparation
voulue de la pulpe de l'écorce.
Comme on peut le comprendre, le coupe-melon 1 est aisément
2o adaptable à n'importe quelle taille de melon ou autre fruit du même type.
II
est de structure simple et très facile à utiliser. II suffit en effet
d'ajuster
l'ouverture des couteaux 11, 13 puis presser ceux-ci une ou plusieurs fois
en faisant pivoter l'ensemble du dispositif entre chaque pressage, pour
diviser la pulpe du melon en deux, quatre; six quartiers ou plus encore. Une
fois cette division complétée, il suffit, lorsque les couteaux 11, 13 sont
enfoncés, de faire faire une rotation complète de la lame 43 à l'aide de la
poignée 9 pour alors séparer la pulpe qui se trouve alors coupée en quartiers
et que l'on peut récupérer.
Avantageusement, une grille de découpe 53 peut être disposée
3 o entre la lame 43 et le pivot 3 et être fixée à même la lame et/ou au pivot
de
façon à pivoter avec ceux-ci. Tel qu'il est illustré, cette grille 53 est
orientée
CA 02323134 2000-10-OS
8
de façon à découper en petites portions la pulpe lorsque la poignée 9 est
tournée. D'un point de vue pratique, cette grille peut former un quadrillage
et elle est fixée rigidement à la lame 43 et de façon non rigide au pivot 3.
ll va de soi que de nombreuses modifications pourraient être
apportées au coupe-melon 1 précédemment décrit sans pour autant sortir
du cadre de la présente invention telle qu'elle est définie dans les
revendications annexées. Ainsi, par exemple, les tiges de soutien rigides 21,
23 pourraient être indépendantes des couteaux 11, 13 et connectées aux
extrémités supérieures 19 de ceux-ci par des pivots. De même, le support
1o 49 pourrait être indépendant de la lame rigide 43 et connecté à l'extrémité
supérieure de celle-ci par un pivot. Un ressort 55 pourrait être disposé entre
la poignée 9 et le manchon 29 pour pousser le manchon 29 vers le bas et
faciliter la manipulation et l'ajustement de celui-ci.
