Note: Descriptions are shown in the official language in which they were submitted.
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
1
Composition Thermorésistante pour animaux comprenant un
mélange enzymatique
La présente invention concerne une composition sous forme de
poudre comprenant un mélange d'enzymes.
Les enzymes sont utilisées depuis longtemps dans diverses
applications industrielles, et notamment en nutrition animale. Dans ce cas,
les
enzymes améliorent la digestibilité des sources végétales et donc permettent
aux animaux d'élevage de digérer leurs aliments plus efficacement.
Les enzymes sont prodùites par une grande variété d'organismes
plantes, animaux, et surtout microorganismes, c'est-à-dire tout organisme
mono ou pluricellulaire, en particulier choisi parmi les bactéries, les
levures et
les champignons.
La demande de brevet EP1007743 décrit notamment un mélange
d'enzymes obtenues à partir de Penicillium funiculosum, mis en forme sous
forme liquide ou sous forme de poudre et destiné à l'alimentation animale.
Les enzymes sont ajoutées aux aliments sous forme liquide par
pulvérisation ou elles sont incorporées dans les aliments en mélangeuse puis
les aliments sont granulés dans une presse. Une partie importante des
aliments pour animaux subissent un -traitement thermique pour des raisons
d'hygiène (qualité microbiologique) ou de facilité de consommation par les
animaux (présentation sous forme de miette ou en granulé). Ces traitement
thermiques reposent sur l'utilisation de vapeur à température plus ou moins
élevée et associée éventuellement à une agglomération (presse à granuler).
Il s'avère néanmoins que les enzymes sont des protéines qui sont
par nature sensibles à la température. On constate une perte d'activité
enzymatique lorsque des hautes températures sont utilisées.
Un objet de la présente invention est de proposer une composition
sous forme de poudre comprenant un mélange enzymatique qui soit
thermorésistante.
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
2
Description de l'invention
La présente invention concerne une composition
thermorésistante pour animaux sous forme de poudre granuleuse comprenant :
a) un mélange sous forme liquide d'au moins deux enzymes,
b) un support choisi dans le groupe consistant en la farine de blé,
l'amidon, le gypsum, la maltodextrine et les rafles de maïs, et
c) un enrobant choisi dans le groupe consistant en la cellulose dt
ses dérivés, la chitine, la carraghénine, l'alginate de sodium, les gommes
végétales, les gommes obtenues par fermentation et les amidons et dérivés.
Selon un mode de réalisation, le mélange sous forme liquide d'au
moins deux enzymes est obtenu à partir de la fermentation d'un seul
microorganisme. Selon un autre mode de réalisation le mélange sous forme
liquide d'au moins deux enzymes est obtenu à partir de la fermentation de deux
microorganismes différents. Avantageusement le mélange sous forme liquide
d'au moins deux enzymes est un moût de fermentation filtré et concentré
obtenu à partir d'au moins un microorganisme.
Selon un autre mode de réalisation la composition comprend :
a) de 15 à 50 % en poids dudit mélange d'au moins deux enzymes,
b) de 25 à 60 % en poids dudit support,
c) de 25 à 60 % en poids dudit enrobant.
Selon un mode de réalisation, les au moins deux enzymes sont choisies dans
le groupe consistant en une xylanase, une R-glucanase, une cellulase, une
pectinase, une phytase et une protéase. Avantageusement, les au moins deux
enzymes sont choisies dans le groupe consistant en la phytase, l'endo-1,4-(3-
xylanase, l'a-arabinofuranosidase, la P-xylosidase, la feruloyl estérase,
l'endo-
1,5 a-arabinanase, l'endo-1,3(4)-p-glucanase, la laminarinase, l'endo-1,4-P-
glucanase, la cellobiohydrolase, la R-glucosidase, la polygalacturonase, la
pectine estérase, la rhamnogalacturonase, l'aspartic protéase, la métallo
protéase, l'endo-1,4-(3-mannanase, la P-mannosidase et l'a-galactosidase.
Selon un mode de réalisation de l'invention, le microorganisme est Penicillium
funiculosum déposé à l'IMI (International Mycological Institute, Bakeham Lane,
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
3
Englefield Green, Egham, Surrey, TW20 9TY, UK) le 24 mars 1998 sous le
numéro IMI 378536.
Selon un mode de réalisation de l'invention, l'enrobant est la
carboxyméthylcellulose ou l'éthylcellulose.
Selon un mode de réalisation de l'invention, la composition est susceptible
d'être obtenue par le procédé comprenant les étapes suivantes :
a) coséchage des composés suivants :
- un support choisi dans le groupe consistant en la farine de blé,
l'amidon, le gypsum, la maltodextrine et les rafles de maïs, et
- un mélange sous forme liquide d'au moins deux enzymes,
de façon à obtenir une base intermédiaire,
b) granulation par imprégnation de la base intermédiaire avec un
enrobant choisi dans le groupe consistant en la cellulose et ses dérivés, la
chitine, la carraghénine, l'alginate de sodium, les gommes végétales, les
gommes obtenues par fermentation et les amidons et dérivés,
c) enrobage de la base intermédiaire imprégnée avec un enrobant
choisi dans le groupe consistant en la cellulose et ses dérivés, la chitine,
la
carraghénine, l'alginate de sodium, les gommes végétales, les gommes
obtenues par fermentation et les amidons et dérivés, et
d) séchage.
La présente invention concerne également un additif nutritionnel pour animaux
sous forme de poudre comprenant :
a) un mélange sous forme liquide d'au moins deux enzymes,
b) un support choisi dans le groupe consistant en la farine de blé,
l'amidon, le gypsum, la maltodextrine et les rafles de maïs, et
c) un enrobant choisi dans le groupe consistant en la cellulose et
ses dérivés, la chitine, la carraghénine, l'alginate de sodium, les gommes
végétales, les gommes obtenues par fermentation et les amidons et dérivés.
La présente invention concerne aussi un aliment pour animaux caractérisé en
ce qu'il comprend une base nutritionnelle pour animaux et un additif
nutritionnel
selon la revendication 10.
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
4
Enfin, la présente invention concerne l'utilisation d'un enrobant choisi dans
le
groupe consistant en la cellulose et ses dérivés, la chitine, la carraghénine,
l'alginate de sodium, les gommes végétales, les gommes obtenues par
fermentation et les amidons et dérivés pour préparer un additif nutritionnel
pour
animaux comprenant un mélange d'au moins deux enzymes obtenues à partir
de la fermentation d'un seul microorganisme. Avantageusement, l'enrobant est
la carboxyméthylcellulose.
Composition
La présente invention concerne donc une composition
thermorésistante pour animaux sous forme de poudre granuleuse.
Par "composition thermorésistante", on entend une composition qui
résiste à la chaleur. Une des propriétés importantes de la composition selon
la
présente invention est d'être résistante à la chaleur. En effet, la
composition
selon la présente invention va subir un traitement thermique destiné d'une
part
à obtenir une qualité microbiologique et d'autre part à mettre en forme la
composition afin d'être plus facililement utilisable par les éleveurs et
- consommable par les animaux. On parle de procédé de pelletisation. La
pelletisation est une agglomération d'aliments ss forme de petits granulés.
Ces
granulés ne sont pas friables, à la différence des agglomérats. Après
pelletisation, on obtient des pellets. Les pellets sont des granulés de taille
de
1,5 à 6 mm de diamètre et de 1,5 à 4 cm de longueur. Pour la pellitisation, on
utilise par exemple des presses à granuler dont le fonctionnement est basé sur
l'utilisation de vapeur à température plus ou moins élevée. Par-exemple, la
composition résiste à une température supérieure à 80 C, 85 C ou 90 C.
Par "poudre granuleuse", on entend une poudre qui présente une
certaine granulométrie.
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
Selon la présente invention, les exigences granulométriques de la
composition obtenue sont les suivantes :
Taille des particules Pourcentage dans le mélange
Supérieur à 800 pm < ou = à 1%
Entre 400 et 160 pm > ou = à 40%, de préférence < ou = à 50%
Inférieur à 200 pm < ou = à 15%, de préférence > ou = à 12%
Inférieur à 100 pm < ou = à 10%, de préférence < ou = à 5%
De manière avantageuse, le diamètre médian des particules du
5 produit se situe entre 150 et 400 pm. Par "diamètre médian", on entend la
taille
des particules du produit à laquelle 50 % de l'échantillon a une taille
inférieure
et 50 % de l'échantillon à une taille inférieure.
La composition de la présente invention est destinée aux animaux.
Autrement dit, la composition selon la présente invention est adaptée à
l'utilisation en nutrition animale.
Par "animal", on entend plus particulièrement les animaux
d'élevage et notamment les animaux de pacage (notamment les bovins élevés
pour la viande, le lait, le fromage et le cuir ; les ovins élevés pour la
viande, la
laine et le fromage ; les caprins ; les porcins), les lapins, les volailles
(les
poulets, les poules, les dindes, les canards, les oies et autres), les animaux
aquatiques (par exemple les poissons, les crevettes, les huîtres et les
moules),
les animaux de loisir et de compagnie (notamment le cheval, le chien, le chat
).
Les bovins, ou bovinés, constituent une sous-famille des bovidés, mammifères
ruminants polygastriques, qui comprend plusieurs espèces importantes
d'animaux d'élevage (races laitières, races à viande et races mixtes).
On entend par "composition adaptée à l'utilisation en la nutrition
animale", une composition dont les caractéristiques sont telles qu'elle
convient
pour la nutrition animale. Les caractéristiques essentielles à une utilisation
en
nutrition animale sont notamment le pH et la température auxquels la
composition comprenant le mélànge d'enzymes est active. En effet, le pH du
système digestif des animaux est acide et il est donc essentiel que les
enzymes reste active à ce pH, ce afin de conserver leurs activités.
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
6
Selon un mode de réalisation de la présente invention, la
composition conserve les activités enzymatiques attendues à un pH acide, par
exemple inférieur à 7, de préférence inférieur à 5.
La présente invention concerne donc une composition
thermorésistante pour animaux sous forme de poudre granuleuse comprenant :
a) un mélange sous forme liquide d'au moins deux enzymes,
b) un support choisi dans le groupe consistant en la farine de blé,
l'amidon, le gypsum, la maltodextrine et les rafles de maïs, et
c) un enrobant choisi dans le groupe consistant en la cellulose et
ses dérivés, la chitine, la carraghénine, l'alginate de sodium, les gommes
végétales, les gommes obtenues par fermentation et les amidons et dérivés.
Les enzymes sont produites par une grande variété d'organismes
plantes, animaux, et surtout microorganismes. Par "microorganisme", on
entend tout organisme mono ou pluricellulaire, en particulier choisi parmi les
bactéries, les levures et les champignons. De manière avantageuse, les
levures sont choisies parmi par exemple Pichia pastoris, Saccharomyces
cerevisae, Yarrowia lipolytica et Schwanniomyces occidentalis. Les
champignons sont par exemple choisis parmi les Aspergillus, les Trichoderma
et les Penicilliums, préférentiellement parmi Penicillium funiculosum,
Trichoderma reesei, Aspergillus niger, Aspergillus awamori, Aspergillus
kawachii et Trichoderma koningii.
Selon un mode de réalisation, le mélange sous forme liquide d'au
moins deux_ enzymes est obtenu à partir de la fermentation d'un seul
microorganisme. Avantageusement le mélange sous forme liquide d'au moins
deux enzymes est un moût de fermentation filtré et concentré obtenu à partir
d'un seul microorganisme.
Selon un autre mode de réalisation de la présente invention, le
microorganisme utilisé provient d'une souche de microorgansime à l'état isolée
non modifiée génétiquement produisant au moins deux activités enzymatiques.
Alternativement, il peut s'agir d'un organisme hôte transformé avec un
polynucléotide, une cassette d'expression et/ou un vecteur.
Dans un mode de réalisation de l'invention, le microrganisme est
une souche de Penicillium funiculosum dans laquelle on exprime ou sur-
exprime une enzyme. Dans un autre mode de réalisation, l'organisme hôte est
une souche de Debaryomyces castellii dans laquelle on exprime ou sur-
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
7
exprime une enzyme. Dans un autre mode encore de réalisation, l'organisme
hôte est une souche de Ruminococcus gnavus dans laquelle on exprime ou
sur-exprime une enzyme.
Selon un mode de réalisation de l'invention, le microorganisme est
Penicillium funiculosum déposé à l'IMI (International Mycological Institute,
Bakeham Lane, Englefield Green, Egham, Surrey, TW20 9TY, UK) le 24 mars
1998 sous le numéro IMI 378536.
Selon un autre mode de réalisation, la composition comprend de
à 50 % en poids dudit mélange d'au moins deux enzymes,
10 préférentiellement de 20 à 40% en poids.
Selon un autre mode de réalisation de la présente invention, la
composition thermorésistânte pour animaux sous fôrme de poudre granuleuse
comprend un mélange sous forme liquide d'au moins trois enzymes, quatre
enzymes, huit enzymes ou dix enzymes.
15 Selon un mode de réalisation, les au moins deux enzymes sont
choisies dans le groupe consistant en une xylanase, une (3-glucanase, une
cellulase, une pectinase, une phytase et une protéase. Avantageusement, les
au moins deux enzymes sont choisies dans le groupe consistant en la phytase,
l'endo-1,4-(3-xylanase, l'a-arabinofuranosidase, la R-xylosidase, la feruloyl
estérase, l'endo-1,5 a-arabinanase, l'endo-1,3(4)-R-glucanase, la
laminarinase,
l'endo-1,4-(3-glucanase, la cellobiohydrolase, la R=glucosidase, la
polygalacturonase, la pectine estérase, la rhamnogalacturonase, l'aspartic
protéase, la métallo protéase, l'endo-1,4-p-mannanase, la (3-mannosidase et
l'a-galactosidase.
La présente composition comprend également un support. Le
support est choisi dans le groupe consistant en la farine de blé, l'amidon, le
gypsum, la maltodextrine et les rafles de maïs. Le support est présent dans la
composition à une teneur comprise entre 25 et 60 % en poids de la
composition thermorésistante sous forme de poudre granuleuse.
La présente composition comprend enfin un enrobant. L'enrobant
est choisi dans le groupe consistant en la cellulose et ses dérivés, la
chitine, la
carraghénine, l'alginate de sodium, les gommes végétales, les gommes
obtenues par fermentation et les amidons et dérivés. Les gommes végétales
sont des exsudats de plantes qui se solidifient par dessiccation. A titre
indicatif
des gommes pouvant être utilisées dans la présente invention, on peut citer
les
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
8
gommes suivantes : gomme arabique, gomme Karaya, gomme adragante,
gomme guar, gomme xanthane.
Par "amidons et dérivés", on entend tout polysaccharide formé de
l'association de deux polymères : l'amylose et l'amylopectine. Selon la
présente
invention, l'amidon peut se trouver sous forme de poudre ou sous forme
d'empois. A titre indicatif, il peut s'agir d'amidon natif de blé, d'amidon
natif de
maïs, d'amidon natif de riz ou de fécule de pomme de terre. Il peut également
s'agir des mêmes amidons traités physiquement, par exemple prégélatinisés.
Selon un mode de réalisation de l'invention, l'enrobant est la
carboxyméthylcellulose ou I'éthylcellulose.
L'enrobant est présent dans la composition thérmorésistante sous
forme de poudre granuleuse à une teneur comprise entre 25 et 60 % en poids,
de préférence entre 30 et 58% en poids.
Selon un autre objet de la présente invention, la composition est
susceptible d'être obtenue par le procédé comprenant les étapes suivantes :
a) coséchage des composés suivants :
- un support choisi dans le groupe consistant en la farine de blé,
l'amidon, le gypsum, la maltodextrine et les rafles de maïs, et
un mélange sous forme liquide d'au moins deux enzymes,
de façon à obtenir une base intermédiaire,
b) granulation par imprégnation de la base intermédiaire avec un
enrobant choisi dans le groupe consistant en la cellulose et ses dérivés, la
chitine, la carraghénine, l'alginate de sodium, les gommes végétales, les
gommes obtenues par fermentation et les amidons et dérivés,
c) enrobage de la base intermédiaire imprégnée avec un enrobant
choisi dans le groupe consistant en la cellulose et ses dérivés, la chitine,
la
carraghénine, l'alginate de sodium, les gommes végétales, les gommes
obtenues par fermentation et les amidons et dérivés, et
d) séchage.
L'enrobant, identique ou différent, est utilisé au cours de deux
étapes successives du procédé. Ceci conduit à une poudre présentant un
aspect nouveau, dans laquelle l'enrobant se trouve à la fois à l'intérieur et
à
l'extérieur de la poudre granuleuse. Ceci confère à la poudre des propriétés
avantageuses.
La composition sous forme de poudre présente une bonne
coulabilité. Un exemple de protocole de mesure permettant d'évaluer la
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
9
coulabilité de la poudre est la détermination de l'angle de talus. Cette
méthode
repose sur la détermination de l'angle à la base du cône d'éboulement obtenu
en faisant passer l'échantillon à- travers un entonnoir spécial placé à une
hauteur conventionnelle, au-dessus d'une plaque parfaitement plane et
horizontale. Cette méthode nécessite l'appareillage suivant : verrerie et
matériel de laboratoire, entonnoir en acier inoxydable, dont la base a un
diamètre (d) intérieur de 6 mm (l'entonnoir se fixant sur le support), plaque
en
acier inoxydable gravée de 4 droites formant entre elles un angle de 45 et
passant à l'aplomb du centre de l'entonnoir, support en acier inoxydable fixé
à
la plaque. La méthode consiste à ajuster la hauteur (H) entre la plaque et la
base de l'entonnoir à 40 mm, vérifier l'aplomb de centre de l'entonnoir avec
le
point de croisement des droites gravées, verser la poudre dans l'entonnoir,
arrêter l'alimentation quand le sommet du cône touche la base de l'entonnoir,
tracer sur chaque ligne gravée, un trait à la base du cône de silice formé,
éliminer la silice et mesurer la distance séparant deux traits d'une même
ligne
pour chacune d'elles.
L'angle du Talus d'éboulement exprimé en degrés est donné par la formule :
a = Arctg 2H
D-d
dans laquelle :
H la hauteur du cône en mm (H = 40)
d diamètre intérieur de la base de l'entonnoir en mm (d = 6 mm)
D: moyenne arithmétique des 4 mesures en mm
a: angle de Talus en degré.
Selon la présente invention, la composition sous forme de poudre présente un
angle de repos compris entre 20 et 50 , de préférence entre 20 et 45 .
Un autre exemple de protocole de mesure permettant d'évaluer la
coulabilité de la poudre est la mesure de la compressibilité, selon la formule
suivante :
Compressibilité = %(densité tassée - densité non tassée)
densité tassée
Selon la présente invention, la composition sous forme de poudre présente un
index de compressibilité compris entre 0 et 40%, de préférence entre 0 et 20%.
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
Les compositions sous forme de poudre de la présente invention
peuvent en outre comprendre un principe actif différent du mélange d'enzymes
ou plusieurs principes actifs.
Par "principe actif', on entend toutes substances possédant une
5 activité physiologique établie chez l'animal. Entrent notamment dans la
catégorie de principe actif selon l'invention les compléments alimentaires.
Les
compléments alimentaires pour animaux sont des produits destinés à être
ingérés, en complément de l'alimentation courante, afin de pallier
l'insuffisance
des apports journaliers en certains composés. Il est par exemple connu, de
10 manière générale, de complémentér les rations alimentaires des animaux
d'élevage avec des principes actifs, de manière à augmenter la performance
zootechnique des animaux élevés. Il peut notamment s'agir de vitamines, de
sels minéraux, d'acides aminés, d'oligo-éléments, d'hormones ou
d'antibiotiques.
Procédé de préparation de la composition sous forme de poudre granuleuse
Le procédé de préparation de la composition susmentionnée
comprend les étapes suivantes : -
a) coséchage des composés suivants :
- au moins un support choisi dans le groupe consistant en la farine
de blé, l'amidon, le gypsum, la maltodextrine et les rafles de maïs, et
- au moins un mélange sous forme liquide d'au moins deux
enzymes obtenues à partir d'un seul microorganisme
moyennant quoi on obtient une base intermédiaire,
b) granulation par imprégnation de la base intermédiaire avec un
enrobant choisi dans le groupe consistant en la cellulose et ses dérivés, la
chitine, la carraghénine, l'alginate de sodium, les gommes végétales, les
gommes obtenues par fermentation et les amidons et dérivés,
c) enrobage de la base intermédiaire imprégnée avec un enrobant
choisi dans le groupe consistant en la cellulose et ses dérivés, la chitine,
la
carraghénine, l'alginate de sodium, les gommes végétales, les gommes
obtenues par fermentation et les amidons et dérivés, et
d) séchage.
La première étape du procédé consiste donc en un coséchage du
mélange enzymatique qui se trouve sous forme liquide avec le support selon
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
11
l'invention. Cette étape peut être réalisée en continu, sur une tour de
séchage
par atomisation. Le coséchage se déroule à une température non dégradante.
La poudre doit être maintenue à une température inférieure à 45 C. Cette
étape conduit à ce qu'une partie importante du mélange enzymatique sous
forme liquide soit retenue sur le support. On obtient une poudre microgranulée
de dimension comprise entre 50 et 250pm. L'humidité de la poudre est
inférieure à 20%.
La deuxième étape du procédé consiste en une granulation par
imprégnation de la base intermédiaire avec un enrobant choisi dans le groupe
consistant en la cellulose et ses dérivés, la chitine, les gommes végétales,
les
gommes obtenues par fermentation et les amidons et dérivés. Il s'agit en
l'espèce d'une granulation humide qui consiste à effectuer dans un mélangeur,
également appelé granulateur, équipé d'un système d'addition de liquide, une
densification des particules associée à une granulation pour donner la
cohésion aux particules. Cette étape peut être réalisée en continu ou en
discontinu.
La troisième étape du procédé consiste à déposer un film suffisant
d'un enrobant choisi dans le groupe consistant en la cellulose et ses dérivés,
la
chitine, les gommes végétales, les gommes obtenues par fermentation et les
amidons et dérivés. Cet enrobant peut être le même que celui utilisé lors de
l'étape de granulation ou il peut être différent. Cette étape peut être
réalisée en
en continu ou en discontinu, par exemple sur un sécheur à lit fluidisé. La
quantité d'enrobant dépend de la granulométrie'finale du produit souhaitée.
La quatrième étape consiste à sécher le produit final. Ce séchage
peut être réalisé en continu sur un lit fluidisé ou en batch, de manière à ce
que
la teneur en eau du produit soit inférieure à 10%, préférentiellement à 8%.
Il est possible d'ajouter une étape intermédiaire entre la deuxième
et la troisième étape. Cette étape consiste à sécher la poudre granulée de
manière continue ou de manière discontinue.
Il est également possible d'ajouter une étape de tamisage entre la
deuxième et la troisième étape ou après l'étape optionnelle de séchage de la
poudre granulée.
Procédé de pelletisation
Selon la présente invention, le procédé de pelletisation comprend
les étapes suivantes :
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
12
a) on alimente d'une part la composition thermorésistante sous
forme de poudre granuleuse et d'autre part la base nutritionnelle dans un
alimentateur,
b) on chauffe le mélange à une température comprise entre 60 et
100 C, de préférence entre 70 C et 90 C,
c) on pelletise ladite composition dans une presse à granuler, et
d) les pellets obtenus sont coupés à la longueur désirée,
e) on procède au séchage et refroidissement des pellets obtenus à
l'étape d).
Additif nutritionnel pour animaux
La présente invention concerne également un additif nutritionnel
sous forme de poudre comprenant :
a) un mélange sous forme liquide d'au moins deux enzymes,
b) un support choisi dans le groupe consistant en la farine de blé,
l'amidon, le gypsum, la maltodextrine et les rafles de maïs, et
c) un enrobant choisi dans le groupe consistant en la cellulose et
ses dérivés, la chitine, la carraghénine, l'alginate de sodium, les gommes
végétales, les gommes obtenues par fermentation et les amidons et dérivés.
Aliment pour animaux
La présente invention concerne également un âliment pour
animaux caractérisé en ce qu'il comprend une base nutritionnelle pour animaux
et un additif nutritionnel tel que ci-dessus défini.
La base nutritionnelle comprend par exemple un mélange de blé,
du tourteau de soja, des graines de soja extrudées, de l'huile de palme, du
carbonate de calcium, du phosphate bicalcique, du sel, un prémix contenant de
la méthionine.
Utilisation
Un objet de la présente invention concerne également l'utilisation
de la carboxyméthylcellulose pour préparer un additif nutritionnel pour
animaux
comprenant un mélange d'au moins deux enzymes obtenues à partir de la
fermentation d'un seul microorganisme.
35~ Un autre objet de la présente invention est l'utilisation de la
carboxyméthylcellulose pour préparer un additif nutritionnel pour animaux
Y
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
13
destinée à améliorer les performances de croissance des animaux, par
exemple améliorer l'indice de consommation.
Description des figures
La figure 1 représente les granulométries respectives d'une poudre de l'art
antérieur et d'une poudre selon la présente invention; en abscisses, le
diamètre
en pm; en ordonnées, le pourcentage dans le produit.
Exemple 1
Une composition selon l'invention a été préparée selon le procédé de la
présente invention. Elle se présente sous forme de poudre et contient 55% de
carboxylméthylcellulose, 25% de farine de blé et 20% de moût de fermentation
filtré concentré obtenu à partir de la fermentation de Penicillium funiculosum
IMI 378536 qui contient 19 activités enzymatiques.
1. Coséchage
475 kg/h de solution enzymatique à 28,7% MS (matière sèche) sont pulvérisés
à 165 bars et coséchés en continu sur farine à raison de 113 kg/h à basse
température. La _ répartition dans l'extrait sec est donc la suivante : 55%
enzyme pur et 45 % du support, en l'espèce de la farine.
- 146 C : température air entrée
- 49 C : température air sortie
- 40 C : température air du lit statique
- 35 C : température air du vibro fluidiseur (première section)
- 27 C : température air du vibro fluidiseur (deuxième section)
La poudre micro granulée obtenue à ce stade présente un caractère de poudre
sans fines inférieur à 63 pm, ce qui en fait un produit apte à être manipulé
dans
une deuxième phase.
La granulométrie moyenne en D(v, 0,5) est 117 microns et l'humidité de 7,5%.
Le produit obtenu en fin de cette première étape est appelé base
intermédiaire.
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
14
2. Granulation par imprégnation
Elle est faite dans un mélangeur de la façon suivante :
- 30 secondes de mélange préalable des ingrédients, c'est-à-dire de 0,77 kg
d'extrait sec de CMC par kg d'extrait sec de base intermédiaire,
- 120 secondes d'addition d'eau à raison de 0,18 kg d'eau par kg d'extrait sec
et base intermédiaire, sous agitation,
- 120 secondes de mélange terminal.
L'objectif de cette étape est d'obtenir des particules de l'ordre de 150 à
200 pm en moyenne, avec une humidité de 14%, tout en maintenant le produit
à moins de 45 C afin de ne pas détériorer les activités enzymes.
3. Séchage intermédiaire sur lit fluidisé
On sèche le produit sur sécheur à lit fluidisé à une température de 55 C en
entrée et une température de 25 C en sortie, afin de ne pas détériorer les
activités enzymes. La base intermédiaire avant enrobage est alors à 7 ou 8%
d'humidité.
4. Enrobage
On pulvérise entre 7 et 7,5% d'une solution de CMC de basse viscosité
réchauffée avant pulvérisation à une température variant entre 60 et 70 C.
La quantité de solution déposée est de 0,25 kg d'extrait sec de CMC par kg
d'extrait sec de produit à enrober. --
La poudre obtenue à ce stade a une granulométrie moyenne de 300 à 400 pm
et une humidité de 10 à 11 %.
Le produit final est alors sécher en continu sur un lit fluidisé ou en batch,
l'objet
dans ce cas est de ramener le produit à une teneur en eau inférieure à 10% et
préférentiellement à inférieure 8%.
Le produit final obtenu a une teneur en eau de 7,6% et une densité de 450 g/l.
5. Mesure de granulométrie
La granulométrie a été mesurée respectivement pour les compositions
suivantes :
La première composition est le produit ROVABIOTM EXCEL AP qui se présente
sous forme de poudre.
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
La seconde composition a été préparée selon le procédé décrit ci-dessus. II
s'agit donc d'une composition selon l'invention qui contient 55% de
carboxylméthylcellulose, 25% de farine de blé et 20% de moût de fermentation
filtré concentré obtenu à partir de la fermentation de Penicillium funiculosum
5 IMI 378536.
La granulométrie des compositions est reprise dans le tableau ci-dessous :
Taille des % dans le produit % dans le produit de la
particules ROVABIOTM EXCEL AP 2nde com osition
> 800 pm 0% 0,5%
< à 800Nm et 0,1% 3,2%
> 630 m
< à 630pm et 0,4% 11,4%
> 500 m
< à 500pm et 0,9% 19,7%
>400 m
< à 400pm et 2,2% 24,9%
>315 m
< à 315pm et 14,3% 29,2%
> 200 m
< à 200pm et 15,1% 6,4%
>160
< à 160pm et 40,6% 4,3%
> 100 m
< 100 m 26,5% 0,4%
Diamètre médian 135 m 350 pm
Indice de
dispersion 0,5 0,4
On constate que la granulométrie de la deuxième composition présente
10 l'avantage de comporter une quantité de petites particules inférieure à
celle du
produit ROVABIOTM EXCEL AP (composition sous forme de poudre
granuleuse de l'art antérieur). Cette faible quantité de petites particules
évite
les problèmes de perte de produits, de cross-contamination entre le système
de production et les produits eux-mêmes, d'utilisation de systèmes de
filtration
15 et de ventilation et d'effets indésirables sur la santé.
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
16
Voir figure 1.
6. Autres mesures
La compressibilité du produit ROVABIOTM EXCEL AP est de 22,1%, alors que
la compressibilité de la seconde composition est de 3,4%.
Exemple 2
Obiectif
L'objectif est de tester à la granulation quatre préparations enzymatiques
ajoutées dans une base d'aliment volaille croissance.
3 températures de traitement en sortie de conditionneur (80, 85 et 90 C) sont
appliquées pour chaque préparation enzymatique.
Matériels et Méthodes
1. Aliment et enzymes
180 kg d'aliment farine volaille croissance sont utilisés pour réaliser ces
essais.
Quatre compositions sous forme de poudre sont testées. Chaque compositions
répondant ou non aux critères de la composition selon la présente invention
est
appelé item d'essai.
La première composition est le produit ROVABIOTM EXCEL AP qui se présente
sous forme de poudre et contient 19 activités enzymatiques. Ce produit se
compose de 20% de farine de blé et de 80% de moût de fermentation filtré
concentré obtenu à partir de la fermentation de Penicillium funiculosum IMI
378536 qui contient 19 activités enzymatiques.
La seconde composition a été préparée selon le procédé décrit à l'exemple 1.
Elle se présente sous forme de poudre de granulométrie ci-dessus mentionnée
et contient 55% de carboxylméthylcellulose, 25% de farine de blé et 20% de
moût de fermentation filtré concentré obtenu à partir de la fermentation de
Penicillium funiculosum IMI 378536 qui contient 19 activités enzymatiques.
La troisième composition a été préparée selon le procédé décrit à l'exemple 1.
Elle se présente sous forme de poudre de granulométrie ci-dessus mentionnée
et contient 35% de carboxylméthylcellulose, 45% de farine de blé et 20% de
moût de fermentation filtré concentré obtenu à partir de la fermentation de
Penicillium funiculosum IMI 378536 qui contient 19 activités enzymatiques.
La quatrième composition a été préparée selon le procédé décrit à l'exemple 1.
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
17
Elle se présente sous forme de poudre de granulométrie ci-dessus mentionnée
et contient 35% de carboxylméthylcellulose, 45% de farine de blé et 20% de
moût de fermentation filtré concentré obtenu à partir de la fermentation de
Penicillium funiculosum IMI 378536 qui contient 19 activités enzymatiques.
2. Mélanges
Deux mélanges de 60 kg d'aliment volaille croissance sont préparés à l'aide
d'une mélangeuse à pâles à axe horizontal tournant à 60 tr/mn. La durée de
chaque mélange est de 2 minutes. Chaque lot mélangé est vidangé dans un
bac rectangulaire avant sa mise en sacs. Un échantillon d'environ 1 kg
représentatif de chaque mélange est prélevé par regroupement de 20
échantillons obtenus par quartage dans le bac rectangulaire.
Voir le tableau des mélanges ci-dessous.
Qté de Qté
préparation d , aliment
Z w w Composition sous forme de enzyéatiqu blanc
Q a 2 poudre incorporé
w â et taux d'incorporation incorporée dans
dans chaque
chaque
mélange mélange
A ROVABIOTM EXCEL AP à 50g/T 3 g 59 998 kg
Composition selon l'invention
B Volaille (55% CMC) à 50g/T 3 g 59 998 kg
croissance Composition selon l'invention
C (35% CMC) à 50g/T 2 g 39 998 kg
D Composition selon l'invention 2 39 998 k
(35% CMC) à 50g/T g g
3. Granulation
Les essais de granulation sont réalisés sur une presse de laboratoire à
filière
plate (Presse KAHL 14-175 de 3 kW).
Pour un d'aliment farine poulet de chair croissance, la filière de presse
choisie
pour les essais aura des canaux de 4 mm de diamètre et de 24 mm
d'épaisseur (taux de compression: 6).
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
18
4. Séchage - Refroidissement
Pour chaque essai de granulation, un sécheur refroidisseur de laboratoire est
utilisé pour sécher et refroidir les échantillons de granulés chauds
recueillis en
sortie de filière.
Le temps de séchage refroidissement est au minimum de 5 minutes pour une
charge en granulés chauds d'environ 3.5 kg par refroidisseur.
Un échantillon d'environ 500g représentatif de chaque fabrication est prélevé.
5. Mesures et prélèvements destinés au contrôle de la granulation
Les mesures et les prélèvements sont réalisés pendant le régime stabilisé de
la
presse (débit constant, Puissance Electrique Consommée et Températures
stables).
Les mesures d'humidités et de temps de séjour en filière sont réalisées à
partir
d'échantillons prélevés pendant la phase stabilisée de chaque essai.
Les caractérisations et paramètres de conduite de pressage sont relevés et
enregistrés pendant les essais.
6. Méthodes analytiques
6.1 (3-glucanase par la méthode au DNS
L'essai se base sur l'hydrolyse enzymatique de R-glucane de l'orge, un (3-
1,3(4)-glucane. Les produits de la réaction sont déterminés par colorimétrie
en
mesurant l'augmentation des groupes réducteurs à l'aide d'acide 3,5-
dinitrosalicylique (DNS). La concentration en sucre réducteur disponible après
hydrolyse enzymatique est déterminée à l'àide une courbe de glucose étalon
dont l'absorbance est mesurée à 540 nm. L'activité enzymatique calculée est
ensuite exprimée en équivalents glucose.
Une solution contenant 1 ml d'une solution de P-glucane de l'ordre à 1% (mN)
dans un tampon acétate de sodium 0,1 M à pH 5,0 et 1 ml de solution de
l'enzyme à la dilution appropriée est incubée à 50 C pendant 10 minutes. La
réaction enzymatique est stoppée par l'ajout de 2 ml d'une solution de DNS
(1 %(mN) d'acide 3,5-dinitrosalicylique, 1,6% (mN) de NaOH, 30% (mN) de
tartrate de potassium et sodium (+) dans de l'eau distillée). La solution est
homogénéisée puis placée dans un bain-marie bouillant à 95 C minimum et
ensuite refroidie dans un bain à la température ambiante (pendant 5 minutes).
Dix ml d'eau ultrapure sont ajoutés à la solution et l'absorbance est mesurée
à
540 nm dans une cellule en verre ayant une longueur de trajet optique de 1 cm.
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
19
L'absorbance est corrigée avec celle obtenue pour une solution de référence à
laquelle le DNS est ajouté avant la solution enzymatique.
Les résultats sont convertis en pmoles de sucre réducteur par comparaison
avec une gamme de solutions étalons allant de 0,00 à 0,04% (mN) de glucose,
traitées au DNS comme dans le cas des essais.
Une unité d'activité d'endo-1,3(4)-R-glucanase est définie comme la quantité
d'enzyme qui produit 1 pmole d'équivalent glucose par minute et par gramme
de produit, dans les conditions de l'essai (pH 5,0 et 50 C).
6.2 Xylanase par la méthode au DNS
L'essai se base sur l'hydrolyse enzymatique de xylane de bouleau, un
polymère de xylose contenant des ponts (3-D-1,4. Les produits de la réaction
sont déterminés par colorimétrie en mesurant l'augmentation des groupes
réducteurs à l'aide d'acide 3,5-dinitrosalicylique. La concentration en sucre
réducteur disponible après hydrolyse enzymatique est déterminée à l'aide
d'une courbe de xylose étalon dont l'absorbance est mesurée à 540 nm.
L'activité enzymatique calculée est ensuite exprimée en équivalents xylose.
Une solution contenant 1 ml d'une solution de xylane de bouleau à 1%(mN)
dans un tampon acétate de sodium 0,1 M à pH 5,0 et 1 ml de solution de
l'enzyme à la dilution appropriée est incubée à 50 C pendant 10 minutes. La
réaction enzymatique est stoppée par l'ajout de 2 ml d'une solution de DNS
(1 %(mN) d'acide 3,5-dinitrosalicylique, 1,6% (mN) de NaOH, 30% (mN) de
tartrate de potassium et sodium (+) dans de l'eau distillée). La solution est
homogénéisée puis placée dans un bain-marie bouillant à 95 C minimum et
ensuite refroidie dans un bain à la température ambiante (pendant 5 minutes).
Dix ml d'eau ultrapure sont ajoutés à la solution et l'absorbance est mesurée
à
540 nm dans une cellule en verre ayant une longueur de trajet optique de 1 cm.
L'absorbance est corrigée avec celle obtenue pour une solution de référence à
laquelle le DNS est ajouté avant la solution enzymatique.
Les résultats sont convertis en pmoles de sucre réducteur par comparaison
avec un gamme de solutions étalons allant de 0,00 à 0,04% (m/V) de xylose,
traitées au DNS comme dans le cas des essais.
Une unité d'activité d'endo-1,4-R-xylanase est définie comme la quantité
d'enzyme qui produit 1 pmole d'équivalent xylose par minute et par gramme de
produit, dans les conditions de l'essai (pH 5,0 et 50 C).
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
6.3 Xylanase par la méthode viscosimétrie
Cette méthode est spécifique à la détermination de l'activité endo-1,4-R-
xylanase dans les aliments. L'endo-1,4-R-xylanase hydrolyse les ponts
xylosidiques du xylan. L'essai est basé sur l'hydrolyse enzymatique des ponts
5 xylosiques d'une solution d'arabinose de blé, polysaccharide de (3-1,4-xylan
substitué avec de l'arabinose. L'activité enzymatique est proportionnelle à la
réduction de viscosité d'une solution d'arabinoxylan de blé en présence de
l'enzyme à doser.
Une unité d'activité d'endo-1,4-(3-xylanase est définie comme la quantité
10 d'enzyme qui hydrolysera le substrat, réduisant la viscosité de la
solution, pour
donner un changement de la fluidité relative de 1 unité sans dimensions par
minute dans les conditions de l'analyse : pH 5,5 et 30 C.
Résultats des essais
15 1. Consignes de réglages
Les consignes de régulation de la presse sont les suivantes:
Débit : environ 41 kg/h
Températures de traitement en sortie conditionneur : 80, 85 et 90 C
Températures subies en sortie de filière
20 Pression de vapeur: 1.6 bars
Réglage de la hauteur de coupe des couteaux : 10 mm
2. Bilan des activités enzymatiques
A B C D
Taux de CMC 0 55% 35% 35%
X lanase DNS 3810 4027 5344 5304
X lanase visco 31053 30293 32273 31153
B-glucanase DNS 4676 5265 6300 6081
Tableau : activité enzymatique (unités/g)
On constate que les différentes formulations permettent de préserver les
principales activités enzymatiques de référence du concentré enzymatique
initial.
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
21
3. Taux de récupération en activité xylanase mesurée par viscosimétrie sur les
aliments après passage en presse à différentes températures
Tem érature de traitement presse
Taux de CMC 80 C 85 C 90 C
A 0 76% 68% 54%
B 55% 100% 85% 82%
C 35% 99% 90% 81%
D 35% 96% 86% 83%
On constate que l'activité xylanase du produit standard (A) est affectée par
la
montée en température des conditions de granulation (jusqu'à 46% de pertes à
90 C). Les différentes formulations testées permettent de limiter la perte
d'activité à moins de 20%.
Exemple 3
Obiectif
Etude de l'effet nutritionnel de RovabioTM Excel AP et d'une composition selon
la présente invention sur la valeur d'EMAN (Energie métabolisable apparente
avec correction azotée, ou AMEN) d'un aliment à base de blé chez le poulet
entre 12 et 22 jours
Matériel et méthodes
1. Schéma expérimental
Les animaux utilisés sont des poussins mâles de souche Ross PM3.
7 régimes de 12 répétitions de 1 poulet par cage soit 84 cages au total
Les essais sont réalisés en randomisation aléatoire contrôlée
Les items d'essai contiennent des activités enzymatiques potentiellement
capables d'améliorer la digestibilité d'un aliment à base de blé et de maïs
chez
le poulet.
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
22
Régimes 1 2 3 4 5 6 7
Starter BMS (blé maïs soja)
Bases Croissan
Blé mélange
ce
c c
a o c o c a o c a
Témoin Q ~ ~ Q ~ÇO Q
Produits ~ Q0â Q~â ~ Q0â ~
w ô~ Ç ô~~ w x ô~ ~ w
U - U - U -
Dose , g/t / 50 50 50 50 50 50
d aliment
Poids aliment à
préparer (kg 20 20 20 20 20 20 20
granulés)
Poids aliment à
traiter 100 100 100 100 100 100 100
(kg farine)
Effectif 12 12 12 12 12 12 12
Tableau : schéma expérimental
2. Plan d'alimentation
Le plan d'alimentation a été le suivant pendant la durée de l'essai.
J0-J12 J12 à J18 J19 à J22
Période Starter Adaptation Bilan
Modalité Ad libitum Ad libitum Ad libitum
Type Pré-expérimental Expérimental Expérimental
d'aliment
Base Blé Maïs / Maïs Blé Soja / Maïs Soja Blé Soja / Maïs Soja
Tableau : aliments utilisés au cours de l'étude
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
23
3. Déroulement de l'expérience
La chronologie des principales interventions est présentée ci-dessous :
De J12 à J17 J18 J19 J20 J21 J22
Ad libitum Ad libitum
Adaptation ~ Bilan
15h30 8h00 8h00 8h00 15h30 8h00
I I I
o ec e es excretas
Pesée des animaux et aliments Pesée des animaux et refu
Résultats
1. Aliments
Xylanase visco (U/kg)
Régimes Aliment Traitement Titre Titre Recovery
théorique mesuré (%)
1 Blé témoin 0 0 /
2 Blé Excel AP1 1553 827 53%
Composition 1 selôn
3 Blé l'invention 1647 1116 68%
Composition 2 selon
4 Blé l'invention 2170 2408 111%
5 Blé Excel AP2 1954 1647 84%
Composition 3 selon
6 Blé l'invention 2039 1602 79%
7 Blé Excel AP3 1824 1570 86%
Tableau : Analyse de récupération enzymatique xylanase mesurée sur les
aliments expérimentaux
Les valeurs d'activité enzymatique xylanase visco sont supérieures à la
recommandation de 1100 U/kg d'aliment pour les aliments sauf pour le régime
2.
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
24
2. Digestibilité de l'éner ie
Régimes 1 2 3 4 5 6 7
Items Témoin AP1 Inv 1 Inv 2 AP2 Inv 3 AP3
Dose / 50 g/t 50 g/t 50 g/t 50 g/t 50 g/t 50 g/t
Base Blé
Moyennes 3184 a 3238 ac 3231 ac 3300 c 3280 bc 3233 ac 3200 ab
AMEn* Ecart type 112,8 109,8 127,7 123,6 69,7 92,9 110,9
cv 3,54 3,39 3,95 3,75 2,13 2,87 3,47
kcal/kg Nb
MS valeurs 12 12 12 12 12 10 12
Delta 54,0 46,2 115,9 95,5 48,9 15,8
Moyennes 2913 a 2961 ac 2954 ac 3018 c 2998 bc 2958 ac 2928 ab
AMEn* Ecart type 102,1 100,4 115,8 111,6 63,7 84,7 100,1
cv 3,51 3,39 3,92 3,70 2,12 2,86 3,42
Nb
kcal/kg valeurs 12 12 12 12 12 10 12
Deltà 48,8 41,0 105,6 85,6 45,2 15,1
Tableau : Résultats de digestion de l'énergie par régime
Energie matabolisable apparente
Tous les items testés ont permis d'améliorer la digestibilité de l'énergie de
l'aliment testé mais avec des efficacités variables
Les améliorations d'AMEn sont d'un niveau modéré, atteignant +105 kcal/kg
MS environ pour la composition 2 selon l'invention.
Les deux types de compositions ont eu le même effet sur I'AME mesurée. Une
seconde analyse a donc été réalisée par produit.
Items Témoin Excel AP Invention
Dose / 50 g/t 50 g/t
Base Blé
Moyennes 3184 a 3244 ab 3256 b
AMEn Ecart type 112,8 97,8 118,3
CV 3,54 3,02 3,63
kcal/kgMS Nb valeurs 12 48 36
Delta 59,3 71,6
Moyennes 2913 a 2966 ab 2978 b
AMEn Ecart type 102,1 88,9 107,3
CV 3,51 3,00 3,60
kcal/kg Nb valeurs 12 48 36
Delta 53,5 65,0
Tableau : Résultats de digestion de l'énergie par produit
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
Cette seconde analyse montre que globalement les items T-Flex ont amélioré
la digestibilité de l'énergie de l'aliment testé. Par contre l'amélioration
obtenue
avec les items Excel AP est non significative malgré une tendance forte
5 (p=0.06).
3. Performances de croissance
Régimes 1 2 3 4 5 6 7
Items Témoin AP1 Inv 1 Inv 2 AP2 Inv 3 AP3
Dose / 50 g/t 50 g/t 50 g/t 50 g/t 50 g/t 50 g/t
Base Blé
Poids
début Moyennes 322 324 324 324 324 323 323
Adaptation Ecart type 22,1 21,2 21,1 22,2 20,8 21,6 22,4
CV 6,9 6,5 6,5 6,9 6,4 6,7 6,9
Poids fin Moyennes 663 686 685 676 681 681 675
Bilan Ecart type 79,4 65,5 50,6 50,2 40,4 45,7 35,7
(g) CV 12,0 9,5 7,4 7,4 5,9 6,7 5,3
Gain de
poids Moyennes 341 362 361 352 356 358 352
J12-J22 Ecart type 62,8 49,8 37,7 37,4 33,9 32,2 34,5
(g) CV 18,4 13,7 10,5 10,6 9,5 9,0 9,8
Conso Moyennes 665 672 674 649 656 671 658
J12-J22 Ecart type 104,6 75,0 64,7 51,7 45,9 62,6 49,8
(g) CV 15,7 11,2 9,6 8,0 7,0 9,3 7,6
IC* Moyennes 1,96 a 1,86 b 1,87 b 1,85 b 1,85 b 1,88 b 1,87 b
J12-J22 Ecart type 0,108 0,066 0,076 0,107 0,073 0,073 0,071
CV 5,510 3,558 4,038 5,774 3,958 3,898 3,793
Delta % -5,1 -4,7 -5,8 -6,0 -4,5 -4,7
Tableau : Résultats de croissance de J12 à J22
10 *: Indice de Consommation
Contrairement à ce qui a été observé pour la digestibilité de l'énergie, les
items
testés ont pratiquement tous eu un effet significatif sur les performances de
croissance (indice de consommation) sur la période totale d'étude (12 à 22
15 jours). Les compositions selon l'invention (Inv 1, Inv 2 et Inv 3) et les
compositions Rovabio TM Excel AP (AP1, AP2 et AP3) ont apporté
pratiquement la méme amélioration d'indice.
CA 02692828 2010-01-07
WO 2009/019335 PCT/FR2008/000872
26
5. Conclusion
L'ensemble des items testés sur aliment à base de blé a eu un effet sur I'AME
de l'aliment testé. Les améliorations obtenues sont modérées. Globalement les
produits selon l'invention ont significativement amélioré I'AME de l'aliment.
Les performances de croissance et notamment sur l'indice de consommation
sur la période globale (J12-J22) ont été fortement et significativement
améliorées par tous les produits.
