Note : Les descriptions sont présentées dans la langue officielle dans laquelle elles ont été soumises.
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.
L'invention a pour objet un appareil à glacer ou givrer
ou embuer les récipients ou corps creux, notamment les verres.
L'objet de l'invention se rattache au secteur technique
de la réfrigération et du refroidissèment.
Selon l'invention, on a voulu obtenir une formation de
glace, givre ou buée à l'extérieur de certains récipients ou
corps creux, notamment les verres. Pour cela, on utilise le
principe de détente et de vaporisation d'un gaz en phase liquide
maintenu en attente dans cet état dans une bouteille ou réservoir
à l'aide d'une compression.
L'invention se compose une appareil destiné à glacer ou
givrer ou embuer les recipients ou corps creux, notamment les
verres, comprenant une bouteille ou réservoir avec moyen de
fermeture contenant sous pression un gaz en phase liquide, des
moyens avec plateau pour recevoir en appui au moins un verre
ou récipient creux au-dessus d'une buse de proJectiOn, et des
moyens pour commander, à partir des moyens d'appui des verres
ou autres récipients, l'ouverture ou la fermeture d'une vanne
qui dist-ribue le gaz jusqu'à la buse et au récipient à givrer,
l'appareil étant caractérisé par un moyen diffuseur, temporisateur,
échangeur thermique et détendeur qui est monté et agit entre la
vanne et la buse ou ouverture de projection dans le verre ou
récipient, le dit moyen diffuseur assurant la projection, dans
un état final liquide-gazeux idéal, dans l'enceinte de détente
constituée par les parois internes du récipient ou corps creux,
de fa~on à assurer l'abaissement de la température à l'intérieur
du dit récipient ou corps creux et la formation homogène de givre
sur les parois extérieures, par la fixation des vapeurs de l'air j,
29 ambiant. I
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Pour bien fixer l'objet de l'invention, sans toutefois
le limiter dans les dessins annexés:
- la figure 1 est une vue partielle de face et en coupe de
l'appareil selon l'invention à l'état de non fonctionnement,
- la figure 2 est une vue semblable à la figure 1, mais lors du
fonctionnement de l'appareil,
- la figure 3 est une vue en plan et en coupe considérée suivant
la ligne 3-3 de la figure 1,
- la figure 4 est une vue de face, à caractère schématique, d'une
forme simplifiée de l'appareil,
- la figure 5 est une vue en coupe, à une échelle plus importante,
du aiffuseur faisant à la fois office de temporisateur, d'échangeur
thermique et de détendeur.
- la figure 6 est à petite échelle une vue en coupe longitudinale
d'un appareil selon la réalisation en variante,
- la figure 7 est une vue de profil en coupe transversale suivant
la ligne 7-7 de la figure 6.
- la figure 8 est une vue extérieure en plan correspondant à la
figure 6.
- la figure 9 est une vue en coupe longitudinale semblable à la
figure 6, mais lors du fonctionnement de l'appareil.
- la figure 10 est une vue extérieure de profil et en coupe
correspondant à la figure 9.
; - la figure 11 est une vue en plan et en coupe suivant la ligne
11-11 de la figure 9.
Afin de rendre plus concret l'objet de l'invention, on le
décrit maintenant d'une manière non limitative en se référant
aux exemples illustrés par les figures aes dessins.
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L'appareil se compose d~une bouteille 1 renfermant un
ga~ en phase liquide 2 et d'une manière préférée 50 bars à
15 degrés centigrades pour le dioxyde de carbone (CO ).
Ce gaz 2 en phase liquide, est puisé au fond de la
bouteille 1
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par l'intermédiaire d'un tube plongeur 3, par retournement .
ou encore par tout système permettant d'acheminer dans ce
même état le gaz 2 jusqu'à une vanne montée sur la dite
bouteille. On note que le liquide 2 est maintenu au fond de
la bouteille par le gaz 21 formé dans la partie non remplie,
Le gaz est canalisé a la sortie du robinet de
fermeture 4 dans un moyen diffuseur 5 faisant a la fois office
de temporisateur, d'échangeur thermique et de détendeur, pour -
l'amener depuis sa phase liquide 2 a un état final idéal, dans
une enceinte de détente Rl constituée par les parois internes
du récipient R, de manière a refroidir l'intérieur et a créer
du givre G sur ses parois extérieures. Ce récipient R étant
convenablement posé sur une table 6 dans laquelle débouche .:
le moyen 5.
Ce moyen 5, faisant office ae temporisateur, de
réchauffeur et de détendeur est constitué par un ou des
capillaires 71 formant de préférence un ou des serpentins 7
judicieusement dimensionnés (figure 5) selon la nature, la
forme et les dimensions du récipient R, Il est bien évident
~ue selon les emplois et les gaz utilisés, le capillaire peut
être constitué par un simple conduit recevant en bout un
diffuseur.
Selon la réalisation illustrée figures 1, 2 et 3,
un boîtier 8 est monté fixement sur un support 9 fixé en
d~bordement, aans la partie supérieure de la bouteille 1.
Comme montre figure 3, le support 9 peut former directement,
ou d'une maniere rapportée, une bride demi-circulair.e.10,
enserrant la partie supérieure de la bouteille 1, et coopérant
avec un collier de serrage 11. La liaison du support 9 avec
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le collier 11 s'opérant par exemple au moyen de boulons 12
ou autres organes d'assemblage.
Le boîtier 8, de forme cylindrique, présente sur
une partie de sa hauteur, en regar~ de la bouteille 1, une
ouverture 81, formant, à la base du dit boîtier~ une échancrure
8 . L'ouverture 81 permet le logement à l'intérieur du boîtier
8, d'une vanne 13 interceptée par le ro~inet de fermeture ~
de la bouteille 1. Dans le corps de la vanne 13, est monté
verticalement un piston 14 muni d'un clapet 141 pour commander,
sous l'action d'un levier de manoeuvre 15, l'ouverture ou la
fermeture de la vanne 13. On note que les gaz sont emmagasinés
dans une chambre 131, formée dans le corps de la vanne, ce qui
a pour effet de maintenir le clapet 141 sur son siège 16, en
téflon notamment, en combinaison avec un ressort de rappel 17.
De plus, la tige 14 du piston est logée dans un trou borgne 132
de la vanne, avec un certain jeu J pour permettre l'autocentrage
du clapet 141 sur son siege 16.
L'étanchéité s'opare par un joint 18 monté dans la
partie haute du piston et maintenu fermement en appui dans
son logement, par un chapeau 19 formant bride,
visse sur le corps de la vanne 13. Cette .
derniere est reliée au capillaire 7 par une chambre de réserve
C permettant d'accumuler du gaz avant son passage dans le
capillaire 71 pour une plus grande souplesse de fonctionnement.
Dans la partie supérieure du boîtier 8, la table 6,
recevant le récipient R ou corps creux a givrer, est mobile
verticalement à l'interieur du dit boîtier, en comprimant un
moyen ressort 20, pour son rappel automatique en position, Le
ressort 2~ est en appui sur une ~ague épaulée 21, fixée dans
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l'alésage du boltier 8. Cette bague 21 faisant office de
siège au ressort 20 limite le déplacement vertical de la
table 6 que est butée en hauteur par tout moyen approprié.
Cette table 6 présente axialement, directement ou d'une
maniere rapportée, un doigt vertical 61 coopérant avec le
bras 151 du levier de commande 15 de la vanne 13.
On note, dans l'example du dessin, que le doigt
axial 6 , est décalé en hauteur par rapport au centre de la
table 6, au moyen de bras 6 , pour laisser un espace libre 63
autorisant le passage de l'extrémité libre 72 du capillaire
71 qui débouche au centre de la dite table, tout en étant
solidaire de cette dernière~
Un joint 22 à étanchéité plus ou moins parfaite, est
monte sur la table 6. Le joint 22 presente axialement une
ouverture 221 pour le passage normal du gaz~
Selon ces dispositions, l'on conacoit qu'après avoir
ouvert le robinet de fermeture 4 de la bouteille 1, on pose à
l'envers sur la table 6 le recipient ou corps creux R a givrer,
glacer ou embuer. L'appui manuel (fleche F figure 2) exerce
sur le recipient R provoque le deplacement vertical vers le
bas de la table 6 jusqu'à ce que cette dernière soit en appui
sur le siège de son ressort de rappel 20. La descente de la
table 6 actionne donc, par son doigt 61, le levier 15 qui
commande l'ouverture de la vanne en degageant de son siege
d'appui le clapet 14 du piston 14 pour permettre a une certaine
quantite de gaz sous pression 2 de s'echapper par le serpentin
7 dans l'enceinte de détente Rl du recipient R. En passant
dans le capillaire 7 du serpentin, le titre en vapeur augmente.
On relache ensuite rapidement l'effort tout en maintenant le
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récipient R pendant le défilement dù jet de gaz en phase
liquide Le récipient R étant donc refroidi par la détente
du dioxyde de carbone 2, la vapeur d'eau contenue dans l'air
se givre en G sur les parois extérieures du recipient.
L'evacuation des eaux de condensation s'e~fectue
par des ouvertures 91 ~ormees dans le support 9 du boitier 8,
pour coopérer avec l'échancrure 82 formée à la base du dit
boîtier (figure 3).
Il faut noter que le mou~ement de descente de la
table 6 comprime son ressort de rappel 20, mais egalement~ d une
manière moins importante, le serpentin 7 solidaire de la dite
table 6. Ce dernier étant réalise en tous matériaux compatibles
avec le gaz utilisé~
Sans pour cela sortir du cadre de l'inv~ntiont un
disposi~if permettant la remontée et/ou descente temporisée
de.la table 6 peut être prévu.
Comme illustré figure 4, le serpentin 23 peut être
relié directement au tube plongeur 24~ la vanne etant supprimée~
la commande de l'appareil s'effectuant uniquement par le
robinet de fermeture 25 de la bouteille 26.
Enfin l'appareil peut recevoir un habillage lui
donnant toute présentation souhaitée, ou être int~gré dans un
meuble, le dit appareil pouvant être équipé de plusieurs
ensembles en partant d'u~e même bouteille
Selon la réalisation en variante illustrée figures
6, 7, 8, 9, 10 et 11, l'appareil est établi essentiellement
avec un support equerre 27 formant plaque à sa partie supérieure
et muni sym~triquement dans son épaisseur de trous taraudés
27 destinés a coopérer par vissage avec des douilles epaulées
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28 format vérins dans lesquelles des boulons 29 traversent
l'epaisseur du plateau P du comptoir à equiper de l'appareil.
Cette disposition permet ainsi d'adapter le support
equerre 27 à une hauteur constante par rapport à la face
superieure du plateau P quelle que soit son épaisseur.
La plaque 27 est en outre établie avec un bossage
273 dispose verticalement et axialement et alese pour autoriser
l'engagement d'une bague 30 dans laquelle coulisse librement la
queue cylindrique et axiale 311 d'une table mobile 31 dont la
partie superieure de preference de forme circulaire emerge d'une
ouverture Pl formee dans l'epaisseur du plateau P. Une bordure
profilee 32 formant cache des tetes de boulons 29 est en outre
fixee sur le dit plateau P de manière à entourer et à proteger
en hauteur la partie superieure de la table mobile 31.
L'extremite inferieure de la queue 311 de la table
mobile 31 est percée pour autoriser le vissage d'un doigt
filetee 33 réglable en position longitudinale de manière à
coopérer en appui avec l'extremite du levier de commande de
la vanne. Ce doigt filete 33 est bloque après règlage par
l'intermediaire d'un ecrous 34 dont la rondelle intercalaire
35 prenant appui sur l'extrémité de la quene 311 deborde
périphériquement pour se presenter en regard de l'extrémité
du bossage 27 de manière à limiter en hauteur la course
ascendante de la table mobile 31.
Un ressort à boudin 36 entourant la quene 311 est
intercale entre un epaulement de cette derniere et l'extremite
superieure du bossage 27 de manière a assurer le rappel
permanent vers le haut de la table mobile 31.
La branche verticale renforcee du support équerré 27
.~,30 autorise le positionnement et l'appui du corps parallélépipedique
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37 de la vanne de distribution, fixé par des vis 38.
Ce corps 37 comporte verticalement un alésage 371
dans lequel se déplace à coulissement un piston cylindrique
39 coopérant vers le haut avec un joint d'étanchéite 40 logé
dans une gorge circulaire établie dans l'alesage 37 , A
son extrémité inférieure le piston 39 recoit un clapet
peripherique 41 en matiere plastique de preference maintenu
circulairement par l'intermédiaire d'une bague 42 fixée par
retreinte.
Ce clapet 41 se présente facialement en regard d'une
chambre annulaire 372 formée en bout de l'alésage'371 en regard
de la périphérie du piston 39 et en communication avec une
ouverture transversale 373 dans laquelle est fi.xee au moyen
d'un embout filete 43 l'extremite du moyen diffuseur, tel un
tube capillaire 44 avec une ouverture de faible diametre par
exemple de l'ordre de 6 dixiemes de millimetre destiné à
autoriser a l'intérieur du verre ou récipient, la projection
a un état final liquide-gazeux,
A cet effet, ce tube capillaire 44 est enroulé ou non
à sa base pour former au moins une spire 441 de grand diamatre
qui se raccorde a une branche verticale 442 traversant librement
une ouverture oblongue 275 du support équerré 25 Cette branche
442 se prolonge par une partie oblique 443 traversant deux
ouvertures successives de la table mobile 31 pour se présenter
en bout verticalement et axialement et se fixer à la partie
supérieure de la dite table 31, A cet effet, une bague fendue
45 traversée par l'extrémité du tube capillaire 44 autorise par
l'intermédiaire d'un écrou 46 son serrage en position et
également le maintien d'un joint de table 47 en matière souple
`~0 évid~ sous forme d'une pluralité de secteurs circulaires,
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Au-dessous du clapet périphérique 41, le corps 37
de vanne forme une chambre cylindrique 374 obturée à sa base
par un bouchon _ et dans laquelle débouche transversalement
deux ouvertures opposées 375 filetées respectivement pour le
raccordement d'une tubulure 49 d'arrivée du gaz à l'état liquide.
Cette tubulure 49 étant reliée à tout dispositif de sécurité
et de raccordement aboutissant à une ou plusieurs bouteilles
d'alimentation du gaz placees dans tout local approprie. Il
est bien evident que l'un des côtes de l'ouverture 375 est
utilise. Le cote oppose est obture par un bouchon~50,
La partie supérieure débordante du piston 39 rec,oit
une rondelle 51 engagée par élasticité dans une gorge
correspondante et destinée à autoriser l'appui d'une pluralite
de rondelles élastiques 52 genre "Belleville" placees en
t superposition et intercalees entre la dite rondelle 51 et
l'extrémité supérieure du corps 37 de manière à assurer le
rappel permanent du clapet 41 en position d'obturation en
regard de la chaar~re annulaire 37, Le corps-37 de vanne fo~ne chape a sa partiesuperieure pour autoriser de par ses joues l'engagement d'un axe transversal 53
d'articulation d'un levier de c~d~54 dontll!e~tré~iite opposeé se présènte
en regard du doigt filet~ 33 solidaire dë la queue 311 de là table mobi~.e 31,
Un doig~ de r~glage 55 Yissé dans;l'epaisse.ur du-lre.vier:54 coopere en ~,ppui
.
avec l'extremite superieure du Pist~on 39~
Selon ces dispositions, l'on conçoit que le récipient
R ou corps creux a giyrer, glacer ou embuer est posé ~ l'envers
sur le joint de table 47, tandis qu'un effor manuel et
descendant est exercé sur ce dernier de maniere a provoquer
le déplacement vers le bas de la table mobile 31 qui agit
d'une part sur le tube capillaire 44 en provoquant le
3~ rapprochement de sa spire 441 autorisant cette déformation
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et d'autre part, de par l'intermediaire du doigt filete 33
sur l'extrémité libre du levier de commande 54 en vue d'assurer
son pivotement vers le bas.
Le doigt 55 agit ainsi sur le piston 39, et le
clapet 41 se dégage de la chambre annulaire 372 du corps 37
pour permettre ainsi le libre passage du gaz à l'état liquide,
venant de la tubulure 49 directement dans le tube capillaire
Ce dernier autorise directement sans l'intermédiaire
d'aucune chambre de réserve formant capaci~é, le changement
rapide de l'état liquide à un état final de projection liquide-
gazeux, dans l'enceinte formée par l'intérieur du récipient R,
tel que verre posé à l'envers sur le ioint de table 47
It faut noter que le mélange liquide-gazeux, obtenu
~! à la sortie du tube capillaire 44 peut être très variable compte
tenu de la nature du récipient, de son volume, de sa fragilité
et également de la température ambiante du local et du dit
récipient.
De ce fait, le tube capillaire 44 peut être de toute
longueur appropriée, avec ou non un enroulement partiel ou
total sous forme de serpentin et adapte selon les cas.
Cet appareil ainsi decrit est complete par un carter
receptacle 56 qui enveloppe l'ensemble du support équerré 27
et de son équipement en constituant à sa base un fond profiié
et penté 561 qui aboutit à une goulotte d'évacuation 562 des
~outellettes de liquide pouvant s'écouler de la table mobile
31. Ce carter 56 comporte en outre sur ses côtes lateraux
deux fentes opposees 563 destinees à permettre le libre passage
de la tubulure 49, lors de son montage et sa fixation sur la
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face inférieure du plateau P du comptoir, A cet effet, une
bordure equerree 56 etablie sur les parties superieures des
côtes lateraux autorise de par ses trous la fixation par vis
ou autrement du dit carter 56.
Les avantages ressortent bien de la description et
on souligne en particulier:
- La faible consommation de gaz;
- La projection du melange gaz-liquide à une temperature
idéale évitant la casse du verre;
- La repartition uniforme du melange a l'interieur de l'enceinte
pour l'obtention du glaçage sur l'ensemble du verre ou autre
application;
- La possibilité de modification de la longueur du tube
capillaire 17 par l'usager; le dit tube pouvant comporter
éventuellement ~ cet effet des marques ou repères correspondant
à des caractéristiques d'emploi.
--11--
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